среда, 24. новембар 2010.

КАРФИОЛ СА ШУНКОМ

Ово је једно од нама омољених јела из "Српског кувара". 
Састојци:
  • 1 главица карфиола
  • 200 г шунке
  • 100 г маслаца
  • 2 чаше киселе павлаке
  • презле
  • со
Припрема:
Карфиол очистите, оперите, поделите по цветићима и кувајте у сланој врелој води, поклопљен, око десет минута. Оцеђен карфиол ставите у погодну ватросталну посуду. Поспите сецканом шунком. Маслац загрејте, пропржите на њему презле, па све сипајте преко шункее. Павлаку измутите, посолите, па и њу прелијте преко јела. Запеците у пећници док мало не порумени. Служите топло.

Запечени карфиол са шунком