ПАРАДАЈЗ ПУЊЕН ПИРИНЧЕМ И ФЕТОМ

Пуњени парадајз

Намирнице: 

• 8 већих парадајза, 
• уље, 
• главица црног и чен-два белог лука, 
• 150 г пиринча, 
• 300 мл повртног бујона, 
• 100 г фета сира, 
• босиљак, 
• нарендана кора пола лимуна. 

Пуњени парадајз

Припрема: 

1. Парадајз опрати, одсећи му врх и издубити.
2. У тигању, на уљу, пропржити црни и бели лук.
3. Додати издубљено и исецкнао "месо" парадајза.
4. На средњој ватри динстати десетак минута. 
5. Додати пиринач и бујон и крчкати док пиринач не буде благо скуван.
6. Склонити с рингле, умешати босиљак, кору линуна и фету исечену на коцкице. 
7. парадајз поређати у плех и напунити филом. 
8. Пећи у претходно загрејаној рерни на 190 степени 25-30 минута. 

Пуњени парадајз

Фини ПИЛАВ са ПЕЧУРКАМА

Фини пилав са печуркама

Потребно је: 

• пола килограма шампињона, 
• главица црног лука, 
• 200 г пиринча, 
• 6 дл воде
• масноћа, 
• со, бибер, 
• бутер. 

Фини пилав са печуркама

Припрема: 

1. Пиринач очистити и опрати. 
2. Црни лук ситно насецкати. 
3. Шампињонима одвојити дршке од капица па дршке насецкати. 
4. У тигању, на масноћи пропржити лук и дршке од печурака. 
5. Додати пиринач, пропржити тачно један минут уз брзо мешање. 
6. Долити воду, посолити и побиберити. 
7. Кувати на тихој ватри, без мешања, док вода не уври. 
8. Врло кратко прокувати па пажљиво пресипати пиринач у подмазану ватросталну посуду. 
9. По пиринчу равномерно распоредити капице печурака са отвором на горе. 
10. Сваку капицу по мало посолити и у сваку ставити по листић бутера. 
11. Ставити у пећницу загрејану на 180 до 200 степени и пећи 15-20 минута. Проверити после 10 минута. 
12. Служити топло, украшено гранчицама першуна. 

Фини пилав са печуркама

ИНДИЈСКО ЈЕЛО

Необична, али одлична комбинација укуса.

Састојци:

• филети белог меса
• соја сос
• кари зачин
• сок од лимуна
• мед 

 Прилог:

• пиринач
• павлака
• јаје

Припрема:

1. Направити маринаду од соја-соса, кари зачина, сока од 1 лимуна и 1-2 кашике меда. Количина соја-соса и кари зачина зависи од количине меса и укуса. Ја све стављам отприлике, али доста.
2. Филете белог меса (количина зависи од броја особа) исећи на коцкице и ставити у маринаду. Маринирати 20-30 минута, а затим на тихој ватри крчкати док се маринада не карамелише. Месо не треба мешати да се не би распало, већ само повремено протрести шерпу.
3. За то време скувати пиринач у сланој води и кад је већ готов, додати му павлаку умућену са једним јајетом. Добро умешати и кратко оставити на ватри. Тек толико да се јаје скува. Служити уз бело месо.

Индијско јело

Индијско јело