субота, 02. март 2013.

ХАРМОНИКА ПИТА

Лагана и брза пита за коју, ако не знају шта је стављено унутра, сви помисле да је класична пита са сиром. А сира ни у траговима :)

Хармоника пита
Састојци: 
  • 4 јаја, 
  • 2 чаше јогурта, 
  • пола чаше уља (може и цела ко воли масније), 
  • прашак за пециво, 
  • паковање кора за питу. 
Припрема: 
  1. Умутити јаја. Додати им јогурт, уље и прашак за пециво и све сјединити. 
  2. Подмазати плех (тепсију) у којој ће се пита пећи па на дно ставити две коре. 
  3. Остале коре, једну по једну, савијати као кад правимо лепезу од папира и ређати у тепсију једну поред друге тако да личи на мех на хармоници. 
  4. Кутлачом сипати смесу од јаја и јогурта преко кора и тако је целу залити. 
  5. Оставити пола сата да се пита добро натопи. 
  6. Покрити је алу-фолијом па је ставити у претходно загрејану рерну на 220°Ц и пећи 15-20 минута. 
  7. Пажљиво је изадити из рерне, скинути алу-фолију и вратити да се запече, с тим што треба смањити температуру на 200°Ц. 
Напомена:
  • Коре које се стављају на дно могу да се ставе тако да им половине вире из тепсије па да се после заливања, пребаце преко "хармонике" и да се пита на тај начин покрије и ушушка. Мени лично, је лепше без покривања. 
  • Такође, ако журите, није неопходно да пита пре печења одстоји пола сата. Можете је пећи одмах, пошто је залијете. Само онда не заборавите да пре него што почнете да припремате фил, укључите рерну да се загреје. У овом случају пита само неће нарасти као кад претходно одстоји. 
  • Со нисам заборавила у састојцима. Уопште није неслана, али ко воли сланије, слободно нека дода со у фил, пре заливања пите.
  • Постоје варијације, са додавањем киселог млека и слично, али ово је најједноставнија и најлакша варијанта припреме ове пите. 
Чини ми се да нема једноставнијег рецепта, а ја се расписала као да је нека велика мудрост. :) 
Желим Вам пријатно!!

Хармоника пита