понедељак, 02. децембар 2013.

СЛАТКЕ ШАРЕНЕ КИФЛИЦЕ

Слатке шарене кифлице
За тесто:
  • 1 кг меког брашна, 
  • 250 мл топлог млека, 
  • 250 мл уља, 
  • 1/2 коцке квасца, 
  • 2 кашике шећера, 
  • 3 јаја, 
  • 4 кашике какаоа 
За сируп: 
  • 500 г кристал шећера, 
  • 2 кесице ванилин шећера, 
  • 500 мл воде 
По жељи: 
  • кокосово брашно 
Слатке шарене кифлице
Припрема: 
  1. У топло млеко ставити шећер и квасац и сачекати да надође. 
  2. За то време миксером умутити јаја, постепено додати уље и на крају додати и надошли квасац и промешати. 
  3. Смесу поделити у две посуде па у једну додати просејани какао прах и сјединити. Постепено додавати 500 г брашна и замесити мекше тесто. Може се десити да вам не буде потребна цела количина брашна због додатог какао праха. 
  4. У другу посуду по жељи можете додати мало кокосовог брашна, а затим постепено и преосталих 500 г брашна и опет умесити мекше тесто.  
  5. Сваки део теста поделити на 4 лопте, а затим посебно расклагијати једну црну и једну белу лопту у већи круг. 
  6. Бели круг ставите на црни па их још мало заједно расклагијајте како би се слепили. 
  7. Исеците на 12 троуглова и увијте их у кифице. 
  8. Кифлице ређајте у малацем подмазан и брашном посут плех. 
  9. Поступак поновите још три пута. 
  10. Кифлице пећи у рерни загрејаној на 200 степени  15-20 минута. 
  11. Шећер, ванилин шећер и воду сипати у шерпу и кувати 5 минута. Скуван шећерни сируп оставите да се охлади. 
  12. Печене кифлице потапајте у сируп једну по једну. Ређајте их у плех и залијте остатком сирупа. 
  13. По жељи, заливене кифлице поспите кокосовим брашном.
Слатке шарене кифлице

недеља, 17. новембар 2013.

ТОРТА ОД СИРА познатија као ЧИЗКЕЈК (Cheesecake)

Торта од сира - Cheesecake
Постоје бројни различити рецепти за колач од сира, са мањим или већим варијацијама. Ово је први који сам покушала да направим. Задовољна сам, али чини ми се да овде више доминира укус шлага него сира. Надам се да ће неки следећи, по другом рецепту, бити "сирастији". За оне који опет, не воле када се у колачу осети сир, овај рецепт је прави избор.

Торта од сира - Cheesecake
Кора:
  • 200 г млевеног кекса,
  • 125 г маслаца, 
  • 2-3 кашике млека
Фил: 
  • 300 г младог, несланог сира, 
  • 150 г шећера у праху, 
  • 250 г шлага у праху, 
  • 1 кесица желатина 
Прелив: 
  • 300 г смрзнутих вишања, 
  • 200 мл сока (који су пустиле вишње) и воде,
  • 4 кашике шећера, 
  • 1 кесица прелива за торте
Торта од сира - Cheesecake
Припрема:
  1. Млевени кекс, маслац и млеко сјединити у јединствену масу. Утиснути је на дно калупа коме се скидају странице пречника 25 цм. 
  2. Сир помешати са шећером у праху па му додати умућени шлаг и све сјединити.
  3. Желатин припремити по упутству на кесици (прелити водом, па кад набубри благо га загрејати да постане течан) па га додати у масу од сира и шлага.
  4. Све заједно сјединити и сипати преко коре од кекса. Ставити у фрижидер да се учврсти и охлади. (Ја сам га оставила преко ноћи, а ујутру сам само направила прелив. За то време, вишње су се лагано одмрзавале у фрижидеру.)
  5. Извадити калуп из фрижидера.
  6. Оцедити вишње па одмерити сок који су пустиле. Додати воде да укупно буде 200 мл течности. 
  7. Вишње ставити у одговарајућу шерпицу, прелити течношћу, додати шећер и кувати 10-ак минута, па склонити са шпорета.
  8. Прелив за торте растворити са 50 мл воде и онда додати у вишње. Сачекати да се прелив са вишњама прохлади, уз мешање, и кад почне да се желира (стеже) сипати га преко фила и вратити у фрижидер на неколико сати. 
  9. Пре скидања обруча, ножем проћи између обруча (калупа) и колача како би се колач равномерно одвојио. Сећи на парчиће и уживати у десерту после ручка. 
Торта од сира - Cheesecake

ЏЕМ од БАНАНА и ЧОКОЛАДЕ

За овај необични џем или како бих га ја радије назвала - намаз - биће вам потребно:
  • 5 банана, 
  • 1 кашика сока од лимуна, 
  • 150 г шећера, 
  • 50 мл воде, 
  • 100 г чоколаде за кување. 
Припрема: 
Банане испасирати, прелити соком од лимуна, додати шећер и воду и кувати на тихој ватри, од тренутка врења 10-ак минута, уз стално мешање. Додати чоколаду изломљену на коцкице и кувати још 7-8 минута. Џем сипати у теглу. Чувати на хладном, а најбоље у фрижидеру.

Џем од банана и чоколаде

субота, 16. новембар 2013.

КОХ ОД МЕСА и ВАРИВО ОД ШАРГАРЕПЕ

Кох од меса и вариво од шаргарепе
За кох од меса исецкати што ситније 3 главице црног лука и пропржити. Додати 1/2 килограма млевеног меса, посолити, побиберити, додати алеву паприку и 150 г пиринча. Све још мало пропржити. 
Затим умутити 3 цела јајета са 1 литром млека и тиме прелити пропржено месо. Пећи у рерни док не порумени. Јело служити топло уз кисело млеко или вариво од шаргарепе. 
Кох од меса
За вариво од шаргарепе је потребно:
  • 1 кг шаргарепе, 
  • чаша павлаке, 
  • со и 
  • першун. 
Вариво од шаргарепе
Шаргарепу очистити, исећи на колутове и кувати у сланој води 30 минута. Кад омекша, оцедити па шаргарепу сипати у посуду са мало масноће и поклопљено динстати док потпуно не омекша. Павлаку растопити, али пазити да не проври и посолити је. У дубоку зделу ставити шаргарепу, прелити је павлаком, промешати и посути сецканим першуном. Служити као прилог главном јелу. 
Вариво од шаргарепе и кох од меса

четвртак, 14. новембар 2013.

ПИТА СА ХЛЕБОМ И КРОМПИРОМ

Још један од начина како да искористите остатке сувог хлеба.

Умутити ретко тесто, као за палачинке, од: 1/2 литра млека, 3 јајета, 200 г брашна, 2 кашике минералне воде  и соли. Масу мутити док не постане глатка. Затим ољуштити 2 мања кромпира, опрати их, просушити и нарендати и додати у смесу. Све добро промешати. Дно тепсије, претходно подмазано уљем, покрити коцкицама сувог хлеба и залити смесом. 

Пећи на средњој температури око пола сата, тј. док не порумени на површини. Када се прохлади сећи на веће коцке. Служити уз салату или неки млечни производ.

Пита са хлебом и кромпиром

уторак, 12. новембар 2013.

КОЛАЧ СА ПЕКМЕЗОМ

Колач са пекмезом
За тесто је потребно: 
  • 100 г маслаца, 
  • 100 г шећера, 
  • 200 г оштрог брашна, 
  • 5 кашика (некуваног) млека, 
  • сок (и по жељи и кора) 1 лимуна, 
  • 1/2 кесице прашка за пециво и 
  • 3 жуманцета.
Добоћете прилично житко тесто које ћете сипати у подмашћен и брашном посут плех и пећи на умереној ватри. Кад је упола печен, извадите га из рерне, премажите неким киселкастим пекмезом или џемом (на пример од кајсија) и снегом од преостала
  • 3 беланца и
  • 100 г шећера (ко воли слађе може и 150 г).
Вратите у рерну и пеците док снег не порумени. Кад се охлади сеците на коцке. Колач можете обогатити и сецканим орасима које ћете распоредити преко пекмеза. 

Колач са пекмезом

понедељак, 11. новембар 2013.

Фини ПИЛАВ са ПЕЧУРКАМА

Фини пилав са печуркама
Потребно је: 
  • пола килограма шампињона, 
  • главица црног лука, 
  • 200 г пиринча, 
  • 6 дл воде
  • масноћа, 
  • со, бибер, 
  • бутер. 
Фини пилав са печуркама
Припрема: 
  1. Пиринач очистити и опрати. 
  2. Црни лук ситно насецкати. 
  3. Шампињонима одвојити дршке од капица па дршке насецкати. 
  4. У тигању, на масноћи пропржити лук и дршке од печурака. 
  5. Додати пиринач, пропржити тачно један минут уз брзо мешање. 
  6. Долити воду, посолити и побиберити. 
  7. Кувати на тихој ватри, без мешања, док вода не уври. 
  8. Врло кратко прокувати па пажљиво пресипати пиринач у подмазану ватросталну посуду. 
  9. По пиринчу равномерно распоредити капице печурака са отвором на горе. 
  10. Сваку капицу по мало посолити и у сваку ставити по листић бутера. 
  11. Ставити у пећницу загрејану на 180 до 200 степени и пећи 15-20 минута. Проверити после 10 минута. 
  12. Служити топло, украшено гранчицама першуна. 
Фини пилав са печуркама

уторак, 01. октобар 2013.

ТОРТА СА БАНАНИЦАМА

Једна малена торта само да обележимо рођендан и мало се почастимо. Већа и "озбиљнија" торта ће бити кад прехлада прође и другари могу да дођу 😊

Торта са бананицама
Састојци: 
  • 400 г шлага 
  • 400 мл млека 
  • 400 г кекса у комаду 
  • 400 мл киселе павлаке
  • 180 г шећера (у праху)
  • 100 г сецканих лешника 
  • 15 чоколадних бананица 
За декорацију: 
  • 200 - 250 мл слатке павлаке
  • 100 г чоколаде за кување 
  • 50 г беле чоколаде 
Торта са бананицама
Припрема: 
  1. Кекс изломити на ситније комаде, а чоколадне бананице исећи на коцкице. 
  2. У дубљој посуди умутити шлаг са млеком, па уз непрестано мућење постепено додавати шећер. Мутити миксером док се шећер не растопи. 
  3. У умућени шлаг додати киселу павлаку и промешати. 
  4. Додати изломљени кекс, сецкане бананице и лешнике па све заједно промешати варјачом. 
  5. Овалну посуду обложити пријањајућом фолијом, а потом у њу сипати припемљену смесу за торту и оставити у фрижидер да се стегне. 
  6. Када се торта стегне, изврнути је наопачке на тањир за послуживање и скинути фолију.
  7. Слатку павлаку умутити у чврст шлаг, премазати га преко торте па опет вратити у фрижидер да се стегне. 
  8. Одвојено, на пари растопити црну и белу чоколаду па додатно декорисати торту.
Торта са бананицама - пресек

петак, 20. септембар 2013.

БЕЛО МЕСО НА ШЕРЕНОМ ПИРЕУ

Рецепт за ово јело нашла сам међу одличним Тајаниним рецептима на њеном блогу Сласно и опасно. Од срца препоручујем да ако већ нисте, свратите у Тајанин кутак јер је своје домаћинске рецепте зачинила и дивним причама. 

Врло често прелиставајући кулинарске блогове обећам себи како ћу нешто обавезно испробати. Зато што ми се чини да је добра комбинација састојака, зато што дивно изгледа фотографија, зато што звучи укусно... зато што... имам много разлога због којих пожелим нешто да испробам, али у мору дивних рецепата, а у недостатку времена све се најчешће заврши само на жељи. Овај рецепт не само што је врло једноставан, већ ме одмах привукао јер има једну мени врло важну, практичну страну. А то је - "увалити" деци поврће које не воле, у облику пиреа који сви углавном радо једу. Често сам и сама размишљала да искомбинујем неко поврће на овај начин, али тек ме је Тајана подстакла да то коначно и спроведем у дело. Још једном јој хвала 😊

Уз бело месо и сланину које чине други део овог оброка, шунка у пиреу можда и није неопходна, али сам је ипак додала јер даје лепу боју и додаје на шарености пиреа што и јесте идеја. А деца воле кад је шарено 😉 



Код Тајане ћете видети да је сир на врху и баш примамљиво изгледа. Ја сам га међутим ставила на бело месо, при чему сам користила гауду, и она се потпуно истопила и делимично упила у бело месо, док је сланина коју сам ставила на врх постала крцкава како волимо. 

Шарени пире
У проврелу воду ставити очишћене и на комаде исечене кромпире (5 комада) заједно са шаргарепом (5 корена). За то време очистити 2 празилука и насецкати их на колутове па их пропржити на маслацу. Скувани кромпир и шаргарепу оцедити од вишка воде, пропасирати па додати празилук са све масноћом у којој се пржио. Умешати, па додати и сецкану шунку. Наравно, не заборавите да зачините по укусу. 

Бело месо
4 филета пилећег белог меса добро излупајте тучком, премажие сенфом, посолите, побиберите и ставите у подмазан плех. Месо покријте са 4 шнита качкаваља (ја користим едамер јер се добро топи) и 4 шните сланине. Или месо па сланина па сир. Како волите. Покријте алу фолијом и пеците 15-ак минута на 200 степени, склоните фолију, смањите температуру на 180 степени и пеците још 20-ак минута тј. док сланина не постане крцкава (ако је она горе), тј. док се сир не истопи и порумени (ако је он на врху.)

субота, 24. август 2013.

КЕСТЕН РОЛАТ СА ЧОКОЛАДОМ

Кестен ролат
Светли део:
  • 500 г кестен пиреа
  • 125 г шећера у праху
  • 1 кашика рума
  • 125 г маслаца 
Корак по корак: 
  1. Умутити маслац и шећер у праху.
  2. Додати кестен пире и кашику рума. 
  3. Сјединити масу па је преко алу-фолије нанети у облику правоугаоника и ставити у фрижидер. 
Тамни део: 
  • 200 г млевеног кекса
  • 50 г маслаца
  • 50 г шећера 
  • 50 г чоколаде 
  • 50 мл млека 
Корак по корак: 
  1. Умутити маслац и шећер. 
  2. Додати топљену чоколаду и млеко и све сјединити. 
  3. Постепено додавати кекс пазећи да маса не буде прегуста. Можда вам неће бити потребна цела количина кекса. 
Финални поступак: 
  1. Извадити светлу кору из фрижидера. 
  2. Премазати је тамним филом и уролати. 
  3. Ролат вратити у фрижидер док се не стегне. 
  4. Париће ролата по жељи декорисати капима течне чоколаде.
Напомена: 
Мени лично је ролат пресладак тако да ћу следећи пут смањити количину шећера или шећер потпуно избацити из тамног дела.

петак, 23. август 2013.

СЛАДОЛЕД "НАЈЛЕПШЕ ЖЕЉЕ"

Сладолед "Најлепеше жеље"
Припремите:
  • 500 мл слатке павлаке
  • 100 г шећера у праху
  • 200 мл јогурта
  • 200 г чоколаде "Најлепше жеље" - јагода и јогурт 
Корак по корак: 
  1. Чоколаду исеците на ситне коцкице и 50 г оставите са стране - за украшавање. Најлакше ћете исећи чоколаду на ситно ако је нож оштар, а чоколада хладна па је држите у фрижидеру пре сечења.
  2. Умутите слатку павлаку миксером.
  3. Додајте прах шећер и јогурт па жицом измешајте да се све лепо сједини.
  4. Затим додајте и сецкану чоколаду и поново промешајте. 
  5. Сипајте у погодну посуду и оставите у замрзивач на неколико сати. 
  6. Сервирајте у посуде за сладолед и поспите коцкицама преостале чоколаде. 

четвртак, 22. август 2013.

ЂУВЕЧ

Састојци:
  • кромпир 
  • пиринач (врло мало - отприлике најмања шољица за кафу коју имате)
  • око 300 г меса  у комаду (нпр. суви врат)
  • 1 паприка
  • 1 шаргарепа
  • црни лук (2-3 главице)
  • со, бибер, зачин, зачинска паприка
  • уље
  • вода
Припрема: 
  1. Кромпир ољуштити, опрати и исећи. 
  2. Пиринач по потреби очистити и опрати га. 
  3. Месо исећи на коцкице.
  4. Паприку и шаргарепу опрати, очистити и исећи ситно.
  5. Црни лук такође ољуштити, по потреби опрати и ситно насецкати. 
  6. У већу шерпу сипати мало уља па кад се загреје додати црни лук, шаргарепу и паприку и пропржити. 
  7. Додат месо и пржити још уз повремено мешање. 
  8. Додати кромпир и добро све умешати. Пропржити.
  9. Додати пиринач и зачине. Промешати.
  10. Налити воду да све огрезне и кувати око пола сата или док кромпир мало не омекша. 
  11. Пресипати у већу тепсију - тако да ђувеч буде у тањем слоју - тако ће бити укуснији и запећи у рерни. 
Ђувеч

петак, 02. август 2013.

СПАНАЋ са ЈАЈИМА и КУГЛОФ од ТИКВИЦА

Признајем да спанаћ никад раније нисам спремала. Али, онда сам наишла на поморавкин рецепт и по први пут направила јело са спанаћем. Поморавка јело предлаже за доручак или вечеру и у потпуности се слажем са њом, али сам ја данас мало експериментисала па сам га послужила уз куглоф од тиквица. Заправо овај куглоф је само варијација на уштипке од тиквица.

За спанаћ са јајима и сиром потребно вам је
  • 250 г младог спанаћа 
  • 200 мл течне павлаке
  • 4 јаја 
  • зачин, бибер
  • на врх ножа мускатног ораха
  • мало рендане гауде
  • по жељи и мало измрвљеног фета сира
  • кашика уља (маслиновог) 
Припрема: 
  1. Спанаћ очистити, опрати и оцедити.
  2. У већи тигањ ставити кашику уља па кад се загреје додати спанаћ и пропржити га. 
  3. Пропржен спанаћ оцедити, а течност коју је пустио сачувати.
  4. Спанаћ распоредити у две подмазане, мање, ватросталне (или земљане) посуде. 
  5. У течност коју је спанаћ пустио, додати половину течне павлаке, зачин, бибер и мускатни орах и кувати неколико минута док се не згусне. 
  6. Спанаћ у посудама прелити остатком течне павлаке, направити мала "гнезда" и у свако разбити по једно јаје.
  7. Преко јаја сипати згуснути сос, нарендану гауду и измрвљену фету и побиберити још мало. 
  8. Пећи у рерни претходно загрејаној на 175°Ц око 20 минута што зависи од тога колико волите да јаја буду ровита (одокативна метода). 
  9. Служите уз парадајз и препечени хлеб. 
Спанаћ са јајима и куглоф од тиквица
За куглоф од тиквица потребно је:
  • 2 тиквице средње величине
  • 4 јаја
  • 2 кашике гриза
  • 4 кашике брашна
  • со, бибер, зачин
  • ситно сецкан першун 
Припрема: 
  1. Тиквице очистите нарендајте, посолите и оставите у цедиљки најмање пола сата да пусте вишак воде. Ако немате толико времена, оставите их посољене неколико минута и онда их добро исцедите рукама. 
  2. Разбите јаја и одвојте беланца и жуманца.
  3. У тиквице додајте, бибер, зачин и жуманца па сједините масу. 
  4. Затим додајте гриз и кашику брашна и опет промешајте. 
  5. На крају додајте першун, беланца и остатак брашна и добро промешајте. 
  6. Масу сипајте у подмазану модлу за куглоф и пеците у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 40 минута. 

среда, 31. јул 2013.

ПЕЧЕНИ КУКУРУЗ на мало другачији начин

Печени кукуруз
Потребно је:
  • 4 клипа кукуруза
  • 1 чен белог лука 
  • 2 кашике маслаца 
  • першун 
  • пармезан 
Припрема: 
  1. Очистити кукуруз и ставити да се пече. 
  2. Маслац отопити и у њега нарендати чен белог лука.
  3. Печени кукуруз премазати маслацем са белим луком.
  4. Посути ситно сецканим першуном и пармезаном. 
  5. Служити топло.
Напомена:
Ја сам користила слани маслац па со нисам додавала, али наравно ко воли сланије, може пре служења досолити по потреби.

Печени кукуруз

недеља, 14. јул 2013.

ГРЧКА 2013.

Део лета 2013, које још увек траје, провели смо као и прошле године у Грчкој. Силом прилика, ове године смо се вратили раније него што је било планирано, тако да вам не могу представити све што сам желела, али, како кажу људи "Боже здравље" па ће бити још наставака :) 

На летовање смо ишли сопственим колима у жељи да мало истражујемо и посетимо више од једног места. Из Београда смо кренули тачно у 06:00 часова ујутру са ОМВ пумпе на Чукаричкој падини - преко пута Аде Циганлије. Први одмор, за доручак и кафу, правили смо на неких 200км од Београда, такође на ОМВ пумпи. Следећи, десетоминутни одмор, је био у Предејану, из кога смо кренули већ у 10:15. Како није било гужве, границу са Македонијом прешли смо за 7 минута, и у суседну нам јужну државу, ушли у 11:44. Аутопут кроз Македонију је нов и добар, али како заобилази сва насеља прилично досадан. Пејсаж је видно другачији него у Србији, али монотон и замарајући. Иако смо планирали да Македонију пређемо "у цугу" , како само супруг вози, ипак смо правили дужу паузу (13:30-14:45) надомак Ђевђелије (пумпа "РТ Петрол") и то за ручак и дремку. Путарина кроз Македонију се плаћа или у денарима или у папирним еврима. Ако плаћате у еврима, кусур ћете добити у денарима па вам је мој савет да спремите новчаницу са што мањом вредношћу. Чекају вас три наплатне рампе. Ми смо на првој дали папирну новчаницу од 5 евра и добили кусур у денарима, које смо искористили за преостале две наплатне рампе и нешто мало освежења приликом одмора на пумпи. Граничне прелазе Ђевђелија-Евзони смо прешли врло брзо, без задржавања, и у Грчку ушли у 15:05 тј. 16:05 по локалном времену. Не заборавите да прилагодите сатове.

Прва дестинација је, по препоруци, била Неа Плагиа (Νέα Πλάγια) у коју смо стигли у 17:30.

Кајсија испред нашег апартмана
Улица у којој смо имали смештај
Неа Плагија је мало насеље, удаљено нешто мање од 50км од Солуна, смештена у Солунском заливу на западној обали Халкидикија. Насеље је настало двадесетих година прошлог века од избеглица из Источне Тракије (западноевропски део данашње Турске). Пре насељавања, ова област је била мочварна, а онда је преображена у пољопривредно земљиште. Због близине Солуна, данас се ово насеље из аграрног трансформише у туристичко. Током викенда, омиљено је код Солунаца. Море је чисто и бистро, а песковита плажа је од самог насеља одвојена лепим шеталиштем.
Неа Плагиа - део шеталишта

Неа Плагиа - једна од бројних таверни
Неа Плагиа
Непријатно смо били изненађени да таверне не служе доручак. Можда је другачије у јеку сезоне. Ми се јесмо тамо нашли у предсезони, за време викенда и то у току неког празника у Грчкој. Могуће да је то био разлог. Претпостављам да домаћи гости углавном сами спремају доручак, уколико га не преспавају ;) Ипак, нашли смо таверну која је, замислите, била отворена пре 10 сати ујутру и били су расположени да нам спреме доручак. Ипак, на две палачинке са нутелом и два сендвич-тоста чекали смо 45 минута, при чему су палачинке биле брже готове!
Палачинка са нутелом и чаша млека
За ручак, ћеркица је наручила малу порцију гироса, супруг и ја две велике порције сувлакија (добили смо гирос :D) и цацики салату, а синчић само фета сир и краставац који су послужени преливени маслиновим уљем и ориганом. Иако нисмо добили баш оно што смо наручили, све је било савршено укусно.
Гирос и цацики салата (Γύρος και τζατζίκι σαλάτα)
Фета сир и краставац преливени масновим уљем и зачињени ориганом
За вечеру и доручак наредног јутра, снабдели смо се у локалном маркету. Оно што могу да издвојим је деци омиљени сок од банане. То је практично једини сок који пију у Грчкој јер га у Србији нема. Сви "Амита" сокови су одлични, па ако вас пут нанесе у Грчку, добар су избор.

Сок од банане
Неа Плагиа - море
Неа Плагиа - под водом
Неа Плагиа - под водом
Неа Плагиа - плажa
Неа Плагиа - на пучини
Неа Плагиа - једрилица
На одласку из Неа Плагие јутарњу кафу смо попили у бару "Пастази" који се налази нешто јужније, тачније у месташцу Неа Флогита (Νέα Φλογητά). Тек касније смо схватили да смо зашли у сасвим друго место јер су практично повезана.
Неа Флогита - "Pastazi - all day beach bar"
Неа Флогита - "Pastazi - all day beach bar"
Неа Флогита - "Pastazi - all day beach bar"
Неа Флогита - "Pastazi - all day beach bar" - незаобилазни грчки фрапе
Неа Флогита - "Pastazi - all day beach bar" - ледени сок од мешаног воћа
Наше путовање смо наставили ка Солуну (Тесалоники - Θεσσαλονίκη), у који нисмо свраћали већ смо искористили заобилазницу око овог велико лучког града.
На путу ка Солуну 
И путовање наставили ка Паралији, једном од најпознатијих летовалишта Срба. Оно што вреди поменути је да су путеви широки и добро одржавани. Широке су и зауставне траке, а одморишта/паркинзи чести, пространи и најчешће имају хемијски wc и контејнер што је у Србији немогуће видети дуж аутопута Е-75.
Негде на путу ка Паралији
Смештај смо тражили на лицу места и сасвим случајно одабрали хотел смештен на путу између Паралије (Παραλία) и Олимпик Бич-а (Олимпиаки Акти - Ολυμπιακή Ακτή). Ова два летовалишта су удаљена свега 2 километра једно од другог и повезана песковитом плажом. Од Катеринија (Κατερίνη), локалног центра, удаљени су 4 тј. 7 километара, а од Солуна око 70 километара. Близина планине Олимп погодује пријатној клими, а пијаћа вода је једна од најквалитенијих, баш као и у Лептокарији (Λεπτοκαρυά), тако да слободно може да се користи "чесмовача" за пиће.

"Аперио" је хотел са три звездице. Врло пријатан и чист. Има 6 базена различитих дубина: 0,25м, 0,80м, 1,00-1,60м, 1,00 -1,25м-1,30м, 2,40-3,00м и полу-олимпијски базен 1,40-2,20м дубине. Такође му припада и део плаже.

"Аперио" хотел
"Аперио" хотел - трпезарија
"Аперио" хотел - један од 6 базена
"Аперио" хотел - базен од 3 метра дубине који преко "слапа" прелази у базен од 1м дубине
"Аперио" хотел - полуолимпијски базен
"Аперио" хотел - игралиште за децу
"Аперио" хотел - башта
"Аперио" хотел - поглед на планину Олимп
У хотелу смо имали доручак који је био по принципу шведског стола, али не превише инспиративан.



Оба ручка (да, задржали смо се два дана) смо имали у таверни "Коктел", по препоруци бармена из хотела. Таверна се налази у Олимпик Бичу и углавном је посећује локално становништво. Прелеп амбијент. Особље више него љубазно. Храна божанствена. Једина замерка су заиста обилне порције, па ако желите да пробате више јела са менија, тражите половине порција. Ако вам шта и остане, без проблема ће вам храну запковати за понети.
Таверна "Коктел"
Предјело - фета сир пржен са медом (Φέτα τηγανητά με μέλι)
Предјело - пржени фета сир са медом
Хлеб са маслиновим уљем и ориганом
Цацики салата
Беше ли бифтек?
Мусака са плавим патлиџанима
Оранжада (πορτοκαλάδα) и лимунада (λεμονάδα)
Таверна "Коктел" - детаљ
После ручка шетња, разгледање радњица са сувенирима, куповина по негог поклончића и наравно предах у једном од бројних кафеа и барова.
Сувенири 
Грчки фрапе и чоколада са сладоледом
Еспресо и колачићи
Сутрадан поново уживање у специјалитетима таверне "Коктел". 
Предјело - Цезар салата
Предјело - тиквице!!!
Макароне са преливом од путера - дечији избор
Чимичанг
Чимичанг
Пуњене паприке
Мешано месо

Шеталиште поред плаже. 
Олимпиаки Акти - Ολυμπιακή Ακτή
Олимпиаки Акти - Ολυμπιακή Ακτή
Увече шетња по Паралији, уживање у куваном кукурузу и опет разгледање бројних сувенирница.
Паралија
Кувани кукуруз у Паралији
Сувенири - Паралија
На путу ка Лептокарији, нашем крајњем одредишту, прошли смо кроз Катерини, уз краће задржавање. 

Роде
Црква Св. Ђорђа
Лептокарија (Λεπτοκαρυά) је летовалиште у подножју планине Олимп, на обали Егејског мора. Од Солуна је удаљен око 80 километара. До Лептокарије можете доћи сопственим превозом јер аутопут пролази у непосредној близини, ауобусом преко туистичке агенције или чак возом јер ту пролази и пруга на релацији Солун-Атина. Некада типично рибарско насеље, данас је претежно оријентисано на туризам. Иако мало, нуди све што човеку може затребати. За оне који воле целодневни одмор на плажи, могу да бирају између бројних кафића са лежаљкама или сопственог пешкира на неком од незаузетих делова плаже. За једно пиће, лежаљку добијате на цео дан.

Новији део Лептокарије је смештен тик уз морску обалу и ту је највећи број хотела, кафеа, барова и прватног смештаја - апартмана/студија. Такође су ту смештене и две лекарске ординације, као и супермаркет и бројни ресторани и мале продавнице са сувенирима. Ипак, главна зона за вечерњу шетњу и забаву је "преко пруге". Највећа и најпознатија улица-шеталиште је Метакса. У њој је и полазна станица туристичког возића за обилазак града. У овом делу места смештена је и црква "Св. Николе", основна школа, гимназија, полиција, апотеке, пошта....
Лептокарија - Црква Св. Николе
Лептокарија - Црква Св. Николе - унутрашњост
Често сам чула коментаре како су плаже прљаве и да их нико не чисти. Не могу у потпуности да се сложим. Ако довољно пораните (рецимо око 7 ујутру), видећете вредне ђубретаре који празне сваку канту и контејнер дуж плаже. За разлику од оних које виђамо код нас у Србији, тамо то подједнако раде и жене и мушкарци. Међутим, за велики број туриста, који заиста остављају много смећа, број канти је евидентно мали... или то нешто више говори о самим туристима... Како не бих понављала, слике бистрог мора можете видети у прошлогодишњем посту под називом "Мало грчке хране" . Ту сам већ и писала нашим првим искуствима у сусрету са храном у Грчкој, тако да ћу сада завршити само са неколико фотографија хотела у коме смо били смештени. Ах, само да неаборавим да је потпуно ново и преукусно откриће била слата "Авра" у истоименој таверни. Сам назив је добила по освежавајућем "Авра" ветру који дува са мора на копно.
"Авра" салата
Хотел "Олимпос" је недавно реновиран и у потпуности може да задовољи и најразмаженије туристе ;) Удаљен од плаже само 30 метара, а ако дува ветар и таласи буду превисоки, што се нама десило ове године, базен у склопу хотела ће вам пружити сате задовољства. Хотел располаже са двокреветним и трокреветним собама као и апартманима, а има и припадајући паркинг. Наравно има и интернет конекцију, али је веза најбоља у улазном холу, док је доста слаба у собама. Ми смо били смештени у апартману који се састоји из: спаваће собе (француски лежај,  постељина се мења на два дана,  ноћни сточић, плазма ТВ, клима, тераса са погледом на базен), купатила (када са стакленом, клизном преградом, фен, 4 велика и 5 малих пешкира који се мењају на два дана), улазног дела са пространим гардеробером, мале чајне кухиње (фрижидер, решо са две рингле, 4 дубока тањира, 4 плитка тањира, 4 чаше, 4 шоље, џезва и есцајг) у којој није дозвољено кување, али јесте припрема топлих напитака и по потреби хране за бебе и собе са две софе где су била смештена деца (клима, плазма ТВ, два сточића, излаз на другу терасу са погледом на дечје игралиште и гарнитуром за седење). Клизна врата ка терасама су опремљена комарницима. Пушење није дозвољено у собама. У хотелу се служи и доручак који је по принципу шведског стола и врло разноврстан и сваког дана унесу измену!! Могли сте да бирате између: две врсте муслија, белог хлеба, интегралног хлеба, интегралних хлебх штапића, двопека, две врсте слатког хлеба, павлаке, компота, свежег воћа, маслина, паприке, парадајза, краставца, лиснатог теста са ванилом, рол-виршли, тракица пржене кобасице, куваних виршлица, омлета - 2 врсте - са додацима и без, прженица, сира, шунке, маслаца, џема, сока од поморанџе или боровница, млека, кафе, црног чаја (Earl Grey) или зеленог чаја с лимуном (Lord Nelson)... Особље је љубазно и општи утисак је да ћете се осећати као код куће.
Тераса хотела са погледом на игралиште
Дечје игралиште
Хотел "Олимпос" - рецепција
Хотел "Олимпос" - место за доручак ;)
Хотел "Олимпос" - детаљ
Хотел "Олимпос" - бар поред базена
Хотел "Олимпос" - поглед на базен са терасе - излаз из спаваће собе
Хотел "Олимпос" - поглед на базен са терасе - излаз из спаваће собе
На следећој фотографији можете видети један од два паркинга који припадају хотелу, а истовремено и колико је море близу. Црвени крст који можете видети у доњем делу фотографије означава близину лекарске ординације - усмештена је у жутој вили која се такође види на фотографији. У ординацији говоре српски и примају путна осигурања.

Паркинг хотела "Олимпос"
Хотел "Олимпос" - детаљ из купатила
Хотел "Олимпос" - кухињица
Хотел "Олимпос" - спаваћа соба
Хотел "Олимпос" - соба са две софе
Хотел "Олимпос" - поглед са терасе
 До неког следећег пута, поздрав из Лептокарије и живели! 
Уживање поред базена - хотел "Олимпос"
Следеће године, здравље боже, планирамо да обиђемо околину и посетимо локалитете који се налазе у непосредној близини. Између осталог: планина Олимп; Дион, археолошки парк и музеј; археолошки локалитет Ливитхра; старо село Лептокарија чије име иначе значи "Дивљи лешници"; Стари пантелејмон; магнетна поља итд....