четвртак, 21. август 2014.

МЕКСИЧКА КРОМПИР САЛАТА

Мексичка кромпир салата
Намирнице: 
  • 6-8 кромпира, 
  • 250 г црвеног пасуља из конзерве, 
  • 150 г кукуруза из конзерве, 
  • 1 већа зелена паприка, 
  • туњевина из 1 конзерве, 
  • мало уља, 
  • першун, 
  • со, бибер

Припрема: 
  1. Кромпир скувати, прохладити па исећи на коцкице. 
  2. Опрану и очишћену паприку такође исећи на коцкице. 
  3. Пасуљ и кукуруз оцедити и испрати под млазом воде.
  4. Туњевину уситнити. 
  5. Све састојке помешати, зачинити па промешати још једном. 
  6. Служити млако. 

Напомена: 
Ако волите љуто, слободно додајте и млевену љуту (зачинску) паприку или сецкану љуту паприку. А ако не можете да замислите кромпир салату без црног лука слободно га додајте. 

уторак, 19. август 2014.

ПАРАДАЈЗ ПУЊЕН ПИРИНЧЕМ И ФЕТОМ

Пуњени парадајз
Намирнице: 
  • 8 већих парадајза, 
  • уље, 
  • главица црног и чен-два белог лука, 
  • 150 г пиринча, 
  • 300 мл повртног бујона, 
  • 100 г фета сира, 
  • босиљак, 
  • нарендана кора пола лимуна. 
Пуњени парадајз
Припрема: 
  1. Парадајз опрати, одсећи му врх и издубити.
  2. У тигању, на уљу, пропржити црни и бели лук.
  3. Додати издубљено и исецкнао "месо" парадајза.
  4. На средњој ватри динстати десетак минута. 
  5. Додати пиринач и бујон и крчкати док пиринач не буде благо скуван.
  6. Склонити с рингле, умешати босиљак, кору линуна и фету исечену на коцкице. 
  7. парадајз поређати у плех и напунити филом. 
  8. Пећи у претходно загрејаној рерни на 190 степени 25-30 минута. 
Пуњени парадајз

недеља, 10. август 2014.

САЛАТА СА ЛУБЕНИЦОМ

Салата са лубеницом
Намирнице:
  • 400 г лубенице, 
  • рукола, 
  • 1 зелена салата, 
  • 150 г индијских ораха, 
  • 400 г фете, 
  • маслиново уље, 
  • балзамико сирће. 
Припрема: 
  1. Лубеницу очистити од семенки и исећи на коцкице (или дубити кашичицом) 
  2. Фета сир такође исећи на коцкице.
  3. Индијске орахе уситнити. 
  4. Руколу и зелену салату опрати, искидати на комаде и ставити у чинију за салату. 
  5. Преко додати лубеницу, сир, индијски орах.
  6. Зачинити уљем и балзамико сирћем.
  7. Добро промешати и служити хладно. 
Салата са лубеницом
Напомена:
По рецепту који сам имала пише да треба ставити 160 г руколе. Међутим мени је то превише јер рукола има доста јак укус, тако да сам ставила отприлике шаку руколе. Ви можете прилагодити свом укусу. Такође сам ставила мање фета сира од дате мере јер сам желела да доминирају лубеница и индијски орах. У рецепту такође пише да треба 16 кашика маслиновог уља и 8 кашика балзамико сирћа. И то меру сам смањила и прилагодила нашем укусу. Осим тога, користила сам не маслиново већ моје омиљено, уље од коштица грожђа. Опет, зато што је оно неутралног укуса, а при том сам имала балзамико сирће од истог произвођача па ми је некако деловало да ће се добро слагати и нисам погрешила.

субота, 09. август 2014.

ВОЋНИ ЈОГУРТ

Воћни јогурт
Намирнице: 
  • 250 г малина, 
  • 500 мл јогурта, 
  • 50 г шећера.
Припрема:  
  1. Неколико малина оставити са стране, за украс. 
  2. Остатак малина измутити миксером или виљушком у кашу. 
  3. Умешати шећер у ту масу.
  4. Додати и јогурт и све добро сјединити.
  5. Поделити у чаше или чинијице, декорисати по жељи и сервирати хладно.

Напомена:
Уколико желите гушћи десерт, уместо јогурта можете користити и неслани бели сир. А уместо малина могу се користити и јагоде или купине.

Воћни јогурт



петак, 08. август 2014.

КРОМПИР ПУЊЕН ЗАЧИЊЕНИМ СИРОМ

 
Кромпир пуњен зачињеним сиром

Намирнице: 
  • 6 - 8 кромпира средње величине, 
  • 200 г крем сира, 
  • 2 кашике путера, 
  • 1/2 кашичице сецканог першуна, 
  • 1/2 кашичице оригана, 
  • 1/2 кашичице босиљка, 
  • со
Кромпир пуњен зачињеним сиром
Припрема:
  1. Кромпир у љусци кувати у посољеној води са мало уља. 
  2. Скуван, али не раскуван кромпир, охладити под водом, по жељи ољуштити и пресећи на пола по дужини.
  3. Пажљиво издубити средину.
  4. Помешати крем сир, путер, першун, оригано, босиљак и со по укусу.
  5. Напунити половине кромпира и пећи у загрејаној рерни на 180°Ц. 
  6. Служити топло.