Pepparkakor med cheesecakefyllning

 

Pepparkakor med cheesecakefyllning

Ingredienser:

• 500 g färdig pepparkaksdeg (rumstemperatur)
• 150 g färskost
• 3 msk florsocker
• 1 msk vaniljsocker
• Strösocker att rulla degen i

Pepparkakor med cheesecakefyllning

Instruktioner

Fyllning:

Börja med att blanda färskosten till en slät smet. Tillsätt sedan florsocker och vaniljsocker. Rör försiktig tills allt precis är blandat.

Klicka ut 16 mindre klickar på ett bakplåtspapper och frys in i cirka 1 timme. Se till att de är genomfrusna för att det ska bli enklare att fylla kakdegen.  

Pepparkakor med cheesecakefyllning

Kakor:

Sätt ugnen på 175 grader.

Ta ut pepparkaksdegen så att den blir rumsvarm. Dela den i 16 delar.

Fyll pepparkaksdegen med den frysta färskosten, forma till bollar och försök att täcka runt ordentligt så att fyllningen inte rinner ut.  Rulla de fyllda bollarna i strösocker och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Låt stå i ugnen i cirka 10-15 min.

Låt kakorna svalna helt. Förvara dem förslutna i kylskåpet så att färskosten blir fast.  

Pepparkakor med cheesecakefyllning

Обланде са орасима и кексом

 

Обланде са орасима и кексом

Обланде са орасима и кексом

За ову фину обланду потребно је:

• 300 ml млека
• 300 g шећера
• 300 g млевеног кекса
• 300 g млевених ораха
• 250 g путера
• 100 g чоколаде за кување
• 12 g ванилиног шећера
• 3 листа велике обланде

Обланде са орасима и кексом

Припрема:

1. Прво прокувати млеко са шећером. 
2. Померити са ватре па додати путер. Мешати. 
3. Кад се путер отопи додати самлевени кекс и орахе. 
4. Све добро сјединити мешањем па смесу поделити на два дела. 
5. У један део додати ванилин шећер па премазати први лист обланде. Покрити другим листом обланде. 
6. У други део смесе додати отопљену чоколаду. Сјединити мешањем.
7. Уједначену смесу нанети на други лист обланде па покрити последњим, трећим листом обланде. 
8. На обланду ставити, на пример, већу дрвену даску за сечење како би је притиснула својом тежином па све ставити у фрижидер да се фил стегне. 
9. Охлађену обланду сећи на штанглице или коцке жељене величине. 

Обланде са орасима и кексом

Обланде са орасима и кексом

КУГЛОФ СА ПОМОРАНЏОМ И КАНДИРАНИМ ВОЋЕМ

Када од рецепта за колач са поморанџом направите куглоф са поморанџом и кандираним воћем.

Куглоф са поморанџом и кандираним воћем

Куглоф са поморанџом и кандираним воћем

Састојци:

• 4 јаја
• 1,5 шоља шећера
• 0,5 шоље уља
• 2 шоље брашна
• 2 кашичице прашка за пециво
• 0,5 кашичице соли
• 0,5 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
• кашичица ароме лимуна Dr. Oetker
• корица поморанџе
• кашичица ванилин шећера
• 100 г кандираног воћа Dr. Oetker
• шећер у праху за посипање

Куглоф са поморанџом и кандираним воћем

Припрема:

1. Загрејте рерну на 180 степени.
2. Миксером умутите јаја и шећер. Умешајте и уље.
3. Помешајте брашно, прашак за пециво, со и ванилин шећер.
4. Спојите обе смесе и додајте свеже исцеђен сок од поморанџе.
5. Мешајте док смеса не постане глатка и на крају додајте корицу од поморанџе, арому лимуна и кандирано воће. 
6. Промешајте пажљиво да се воће равномерно распореди
7. Пеците око 40 минута.
8. Охлађен куглоф поспите шећером у праху.

Куглоф са поморанџом и кандираним воћем

Куглоф са поморанџом и кандираним воћем

Напомена:

Направила сам колач са упола мање шећера и користила сам extra vergine delicato Monini маслиново уље. Ја волим ванилу тако да сам ставила знатно више од мере дате у рецепту. Колач сам испекла у модли за куглоф, али може да се пече и у обичној тепсији коју је претходно потребно подмазати уљем и посути брашном. За мање свечану (једноставнију) варијанту, арому лимуна и кандирано воће можете изоставити. Шећер у праху за посипање такође није обавезан.

Куглоф са поморанџом и кандираним воћем

Куглоф са поморанџом и кандираним воћем