Мирисно биље даје посебан укус и арому многим јелима - само ако се употреби на прави начин. Недовољно искусне домаћице греше у томе што тимијан, мајчину душицу, мајоран, мирођију, босиљак, рузмарин и друго мирисно биље стављају да се кувају у јелу, одмах на почетку. Дугим кувањем траве губе мирис, јер мирисна уља испаравају, па у јелу не остане ништа. Ове зачине треба додати јелу тек на крају, када је скоро готово, тако ће и укус јела бити бољи.
Нема коментара:
Постави коментар