понедељак, 18. мај 2015.

ТОРТА "Ширли Темпл"

Торта којом сам почастила породицу за 13-у годишњицу брака.

Торта "Ширли Темпл"
Кора:
  • 7 јаја, 
  • 140 г шећера, 
  • 100 г чоколаде за кување, 
  • 140 г печених млевених лешника
Фил: 
  • 4 јаја, 
  • 160 г шећера, 
  • 150 г чоколаде за кување, 
  • 200 г маслаца
Торта "Ширли Темпл"

Припрема:
  1. Пенасто умутити жуманца са шећером. Додати истопљену чоколаду, измешати па додати и лешнике. Беланца умутити у чврст снег и додавати постепено претходној смеси мешајући ручно. Пећи у округлом или четвртастом калупу у претходно загрејаној рерни на 180 степени око 15 минута. Можете сећи на 2 или 4 коре.
  2. Миксером пенасто умутити цела јаја и шећер на пари. Додати и чоколаду и кувати на пари уз стално мешање 10-ак минута. Оставити да се охлади, па онда у фрижидер да се стегне. И после хлађења у фрижидеру то ће бит густи фил, а не чврста маса. Пенасто умутити маслац који не треба да буде много омекшао на собној температури. Тек толико да може да се умути миксером. Постепено му додавати чоколадни фил стално мутећи миксером. Чим се фил сједини престати са мућењем.Фила има довољно за премазивање како кора, тако и целе торте около. Украсити сецканим лешницима и пре служења оставити неколико сати у фрижидеру. 
Торта "Ширли Темпл"

Рецепт за ову фину торту нашла сам на блогу Мамина јела

недеља, 17. мај 2015.

ЧОКОЛАДНИ ЈАФА КОЛАЧ СА ЈАБУКАМА

Чоколадни јафа колач са јабукама
За кору: 
  • 4 јаја, 
  • 200 г шећера, 
  • 1 чаша уља, 
  • 2 чаше брашна, 
  • 1 чаша јогурта, 
  • 1 кашика какаоа,
  • 1 кесица пзп-а,
  • 1 кесица ванилин шећера, 
  • 2 кашике рума
За фил: 
  • 3 веће јабуке, 
  • 1/2 чаше воде, 
  • 150 г шећера, 
  • 3 кашике рума, 
  • 200 г путера, 
  • 100 г чоколаде
Чоколадни јафа колач са јабукама
Припрема: 
  1. Сјединити састојке за кору па је испећи у подмазаном и брашном посутом плеху. Прохлађену кору извадити из плеха па је пресећи на два дела као када сечемо коре за торту. Ја обично користим конац за то, али овде не треба пазити да делови буду једнаки. Напротив, тањи део ћемо вратити у тепсију, а дебљи измрвити у ванглу. 
  2. Опране и ољуштене јабуке исећи на коцкице па их 10-ак минута кувати у води са шећером. Додати и чоколаду, путер и рум. Сјединити па прелити преко коре коју смо измрвили у вангли. Све добро промешати и сјединити па прелити преко коре у тепсији. Поравњати. Одозго по жељи прелити глазуром од чоколаде или умућеним шлагом. Охлађен колач сећи на коцке или штангле.
  3. У сезони, служити уз јагоде. Комбинација је одлична.
Чоколадни јафа колач са јабукама

субота, 02. мај 2015.

ПИЛЕ НА КОНЗЕРВИ ПИВА

Пиле на конзерви пива
За пилетину припремљену на овај начин никада раније нисам чула, нити игде пробала. Случајно сам наишла на рецепт лутајући по интернету. Али, толико ми је било смешно и примамљиво у исто време да је испробано већ  наредног дана. И лудо смо се забављали док смо навлачили пиле на конзерву пива, а и после. Деца су била у фазону: "Зомби пиле, спавасавај се ко може!" пре него што смо га ставили на печење :) После печења, уживали смо у савршеном укусу. Крцкава и сласна корица и мекана и сочна унутрашњост, чак и бело месо, што је мени посебан ниво одлично припремљене пилетине. 
Пиле на конзерви пива - пре печења
За овај неуобичајени специјалитет, који ће се, сигурно често налазити на нашем менију, биће вам потребно:
  • 1 пиле (од 1,5 до 2 кг)
  • 1 кашика соли
  • 1 кашичица шећера
  • 1 кашичица белог лука у праху
  • 1 кашичица слатке зачинске паприке
  • 1 кашичица љуте зачинске паприке
  • 1 конзерва пива (0,5л)
Пиле на конзерви пива - исечено на комаде
Со, шећер, бели лук у праху и слатку и љуту "алеву" паприку помешати у чинијици и добро утрљати по целом пилету. Оставити пиле на сат времена у фрижидер. Конзерву пива добро опрати, отворити па пола одсути у неку чашу и касније по жељи попити :) У одговарајућу тепсију ставити до пола пуну конзерву са пивом и на њу пажљиво навући пиле. Решетку за рерну спустити на најнижи ниво и убацити тепсију са "зомби" пилетом. Наравно, пре тога рерну треба загрејати на 200 степени и на тој температури, пиле пећи 10 минута. Снизити температуру на 180 степени и наставити са печењем неких сат и петнаест минута до сат и по. Тепсију са пилетом пажљиво извадити из рерне, оставити да се прохлади и још пажљивије скинути пиле са конзерве која ће бити врућа. Исећи пиле на жељене комаде и уживати у фантастичном укусу. Ако нисте љубитељ пива као ја, или из неког здравственог разлога не смете да конзумирате исто, не брините. Алкохол ће испарити, укус пива се неће осетити, али ће пиле бити толико сочно да верујем да ће и вама ово постати омиљени начин за спремање пилетине. 
Пиле на конзерви пива - исечено и спремно за конзумирање
Уф, и умало да заборавим! Рецепт сам нашла на блогу Кухиња запослене жене