недеља, 30. децембар 2012.

СЛАТКИ ШАМПИЊОНИ

Слатки шампињони
Састојци: 
  • 125 г маслаца, 
  • 100 г шећера у праху, 
  • 1 јаје, 
  • 1 кашика сока од лимуна, 
  • 300 г брашна, 
  • 100 г густина (скроба), 
  • 6 г прашка за пециво (пола кесице).
Биће вам потребно и
  • мало какаоа,
  • мали округли калуп - може се искористити поклопац од лабела на пример, 
  • папир за печење.
Припрема: 
  1. Маслац омекшао на собној температури умутити са шећером у праху. 
  2. Додати јаје и ванилин шећер па наставит са мешањем. 
  3. Додати брашно, густин и прашак за пециво. Сјединити.
  4. Додати и кашику сока од лимуна па замесити тесто. 
  5. Од добијеног теста обликовати лоптице. Моје су биле по 20 г тежине. 
  6. Ређати их у плех у са папиром за печење. Благо спљоштити лоптице.
  7. Округли калуп, тј. поклопац умакати у какао па утискивати кружиће у средину лоптице. 
  8. Пећи претходно загрејаној рерни на 180°Ц свега 10-ак минута јер колачићи треба да остану светли. 
  9. Охлађене служити уз чај или кафу.

субота, 29. децембар 2012.

ПОСНИ РОЛАТ СА ВИШЊАМА

Посни ролат са вишњама
Састојци:
  • 250 г маргарина,
  • 500 г шећера (ја сам ставила мање), 
  • 300 г вишања (смрзнутих), 
  • 100 г чоколаде,
  • 500 г млевеног кекса, 
  • 3 листа обланде 
Припрема: 
Вишње без коштица ставити у шерпу и оставити да се одмрзавају. У одмрзнуте вишње (и њихов сок), додати, маргарин, шећер и чоколаду па загревати док смеса не проври. Мешати. Кад проври, склонити шерпу са ватре и додати млевени кекс. Сјединити. 
Листове обланде увити у влажну крпу како би омекшали. Сваки лист премазати трећином фила па увити у ролат. Када се ролати стегну исећи их на парчиће. По жељи се обланда може филовати и класично, па сећи на коцке. У том случају ће вам бити потребно 4 листа обланди. 
Наравно, овај ролат може бити направљен и у мрсној варијанти.

Идеја и рецепт преузети са блога Мајина кухиња.