ЧОКО-БАНАНА ХЛЕБ

Чоко-банана хлеб

Потребно је:

• 250 g брашна
• 30 g какаоа 
• 10 g прашка за пециво
• 24 g ванилиног шећера (или још боље бурбон ваниле - 1 кашичица)
• 100 g шећера
• 2 зреле банане
• 2 јаја
• 1 dl уља
• 230 g јогурта
• 100 g чоколаде за кување

Припрема:

1. Калуп за хлеб обложити папиром за печење.
2. У једну чинији виљушком изгњечити банане, додати јаја, уље и јогурт и све помешати.
3. У другу чинију просејати брашно и какао, додати прашак за пециво, ванилин шећер и шећер и све помешати.
4. У чинију са сувим састојцима додати течне састојке и миксером све лепо сјединити.
5. Насецкати чоколаду па умешати у претходну смесу и сипати у припремљен калуп.
6. Колач по жељи посути са још мало сецкане чоколаде и пећи у рерни загрејаној на 180 степени око 45 минута.

Ја сам имала пахуље од беле чоколаде па сам њима украсила колач пре печења. Такође сам смањила количину какаоа (40 g), шећера (140 g) и чоколаде (200 g) у односу на оригинални рецепт.

Чоко-банана хлеб

ЧОКОЛАДНИ КОЛАЧ СА ТИКВИЦАМА

Чоколадни колач са тиквицама

Да, добро сте прочитали. Чоколадни колач са тиквицама. Тиквица, једногодишња биљка чији плод се користи у исхрани,  припада фамилији бундева. Богата је водом и влакнима и неутралног је укуса. Као таква може се користити за припрему разноврсних сланих и слатких јела. Из неког, мени непознатог разлога, бундеву (тикву) чешће користимо у слаткој варијанти док тиквице чешће припремамо у сланој варијанти. Уколико до сад нисте користили тиквице за припрему посластица пробајте слатку питу с тиквицама као и овај чоколадни колач. 

Већ сам помињала да смо супруг и ја на посебном режиму исхране већ дуже време, али то не значи да децу с времена на време не обрадујем неким домаћим колачем или пецивом. Прошлог викенда смо правили овај колач и како га ја сама нисам пробала пренећу вам утиске моје деце. Направљен је у суботу увече, за недељу, али они су морали да га испробају одмах па су добили по једно мало парче.

Чоколадни колач са тиквицама

Кћи (која баш и није љубитељ тиквица): "Wow! Just WOW!"
Син (ушао у пубертет и једе као вук): "Mmmm... Heaven!"
Долази по још и глумата с надом да ћу дозволити. "Give me more! Gimme, gimme, gimme!"
Ja: "Прање зуба и у кревет. Знаш да је за сутра."
Он: "Па шта ја могу кад правиш колаче као Гордон Ремзи!"

😂😂😂

Да не буде да су деца била субјективна, у недељу смо имали госте којима се колач такође допао. Не, они нису помињали Гордона Ремзија. Ето тек да знате да не стекнете погрешан утисак. 😇 Шалим се мало, али колач јесте сочан што се јасно види и погледом, а ако волите чоколаду, са овим колачем нема грешке. 

Састојци потребни за чоколадни колач са тиквицама 

Потребно је:

• 250 g путера
• 200 g смеђег шећера
• кесица ванилин шећера (10-12g)
• 2 јаја
• 100 g јогурта
• 350 g брашна
• 70 g какаа
• 1 кашичица цимета
• кесица прашка за пециво (10-12g)
• 450-500 g ситно изренданих тиквица
• 100 g ситно сецкане чоколаде

За глазуру:

• 40 ml воде
• 40 g путера
• 150 g чоколаде

Чоколадни колач са тиквицама

Припрема:

1. Пенасто умутити путер са шећером  и ванилиним шећером. Додати јаја и наставити мућење. Додати и јогурт и умутити смесу глатко. 
2. Измешати брашно, какао, цимет, прашак за пециво па умешати у умућено тесто. На крају додати ситно рендане тиквице. Уједначити смесу и додати и комадиће чоколаде. Промешати спатулом. 
3. У плех приближних димензија 25х30cm ставити папир за печење па усути припремљену смесу. Колач пећи у средини претходно загрејане рерне на 180 степени 25-30 минута. 
4. Печен колач извадити из рерне и оставити да се охлади пре него што нанесемо глазуру. 
5. За глазуру је потребно загрејати воду и путер до врења, склонити са рингле, додати изломљену чоколаду и мешати док се сва чоколада не истопи. Прелити хладан колач. Колач сечемо на коцке тек пошто се глазура стегне. 

Чоколадни колач са тиквицама

Напомене:

Овај рецепт је испробан са блога Кухиња запослене жене и иако се визуелно доста разликују наши колачи (што може бити последица коришћења различитих састојака или игре свестлости приликом фотографисања) ја сам направила само једну малу измену. Наиме прескочила сам додавање 130g шећера. Поред 200g смеђег шећера и укупно 250g чоколаде чинило ми се савим непотребним. Уколико ви волите слађе, сасвим слободно додајте и бели шећер. Такође, какао који користим је прилично интензиван тако да ћу следећи пут смањити количину на пола мере. Уместо ситно сецкане чоколаде можете употребити и чоколадне капљице.

Чоколадни колач са тиквицама

ЧОКОЛАДНА ТОРТА

Чоколадна торта

Ову чоколадну торту сам правила за рођендан који је био на самом почетку септембра, али бројне обавезе су ме спречиле да рецепт тада и објавим. У последње две године сам знатно смањила како испробавање тако и објављивање нових рецепата. Делимично због обавеза, али много више због промене у начину исхране. Не бих улазила у детаљне разлоге како и зашто смо променили начин исхране, али не хранимо се ни по једној од познатих дијета већ је, могу слободно рећи, комбинација неколико. У сваком случају, исхрана нам се заснива на намирницама животињског порекла: месу, јајима, млечним производима и наравно животињским мастима. Шећере смо покушали да избацимо у потпуности из исхране. То значи да не користимо ни замене за шећер. Када кажем "покушали", не значи да нам није успело већ значи да ја бирам да за специјалне прилике и даље поједем по парче колача. Поента је да не конзумирамо индустријске слаткише, а домаће посластице су сведене на само неколико пута годишње. Јер, ја сматрам да нема сврхе лагати себе како се и даље "здраво" храните, а свакодневно једете слаткише. Не, то није здраво чак и ако су коришћене намирнице дозвољене у кето или сличним дијетама. То само значи да нисте променили исхрану већ сте је прилагодили својој зависности од шећера. Дечји рођендани спадају у посебне прилике у којима је мој избор да направим торту и поједем једно парче. 

Чоколадна торта

Састојци за чоколадну торту:

• 1,5 шоља финог бадемовог брашна
• 1/4 шоље какао праха
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1/2 кашичице соли
• 1/3 шоље воде или млека
• 3 јаја
• 1/3 шоље еритритола или обичног шећера
• 1,5 кашичице екстракта ваниле

Чоколадна торта

Поступак припреме:

За двослојну торту (као што је била ова коју сам правила) једноставно удвостручите рецепт и пеците у два плеха пречника 20цм или мањем плеху жељеног облика (срце, на пример). Загрејте рерну на 180ºЦ. Подмажите плех/-ове обложите их папиром за печење. Све састојке добро промешајте, а затим распоредите у плех, односно поделите смесу на два дела и сваку половину сипајте у један плех. Ако је потребно, користите други лист папира за печење, како бисте лепо изравнали смесу у плеху. Пеците најмање 15 минута на средњој решетки. Проверите чачакалицом да ли је кора печена.  Неким рернама је потребно више времена за печење, па наставите са печењем по потреби, док се кора не стегне. Нека се коре потпуно охладе пре него што нанесете глазуру од крем сира и чоколаде.

Чоколадна торта

Глазура од крем сира од чоколаде

Састојци за глазуру:

• 1/2 шоље какао праха (или 50 г растопљене чоколаде)
• 225 г крем сира
• 1/4 шоље путера
• 1,5 шоље шећера у праху (или еритритола)
• 1,5 кашичице екстракта ваниле
• 2 - 4 кашике млека

Поступак припреме:

Крем сир и путер треба да буду собне температуре. Када је достигну, све састојке сједините електричним миксером. Ако је прегусто, додајте полако још мало млека. Ако је превише ретко, додајте још мало шећера у праху. Ову глазуру можете користити како за чоколадну торту тако и за мафине или неки други колач по вашем избору. Такође га можете чувати у затвореној посуди у фрижидеру до једне недеље. 

Напомена:

Након наношења глазуре на торту, по жељи је можете додатно украсити.

Чоколадна торта

МЕДЕНО СРЦЕ

Медено срце

Састојци:

• шоља минералне воде
• шоља шећера
• шоља уља
• кафена кашичица соде бикарбоне
• кафена кашичица цимета
• 50 г изрендане црне чоколаде
• 2 шоље брашна 
• 3 супене кашике џема по избору

И још:

• џем (око 150 гр)
• 200 гр грубо сецканих ораха
• 150 гр црне чоколаде
• кашика-две уља или коцкица путера

Медено срце

Припрема:

У вангли измешајте шећер, минералну воду, уље, соду, бикарбону, цимет и изрендану чоколаду. Затим додајте брашно па кад добро умутите да нема грудвица, умешајте и џем. Смесу сипајте у плех који сте претходно благо подмазали уљем (само прешли науљеном четкицом по дну и ободу тепсије) и пеците 25 минута у већ загрејаној рерни на 200 степени.

Врућ колач богато премажите џемом, поспите сецканим орасима па прелијте чоколадом отопљеном са мало уља или путера. Ораха има баш пуно тако да прелив од чоколаде неће бити гладак веће ће ораси дати рустичан изглед колачу. Уколико желите глаки прелив или смањите количину ораха или повећајте количину чоколаде за прелив.

Колач можете испећи и у великом плеху од рерне па га пресећи на две коре које жете филовати између џемом и орасима, а онда одозго залити чоколадом.

Медено срце

ЧОКОЛАДНА ПЛАЗМА ТОРТА

Чоколадна Плазма торта

Почетком септембра прославили смо 12-и рођендан и као што сам и претпоставила рођенданска торта је била мало другачија, "нова" Плазма торта. Испробали смо је по рецепту са блога "Домаћица за вас".

Чоколадна Плазма торта

Потребно је:

за подлогу/"кору"

• 300 г млевеног Плазма кекса
• 120 мл сока од поморанџе
• 150 г отопљеног путера
• 12 г ванилиног шећера (1 кесица)

за први фил

• 300 мл слатке павлаке
• 300 г црне чоколаде
• 50 г млевеног лешника

за други фил

• 200 мл слатке павлаке
• 250 г млечене чоколаде
• 1 кашика рендане корице од поморанџе
• 50 г млевеног Плазма кекса

Чоколадна Плазма торта

Чоколадна Плазма торта

Припрема:

1. За кору сједините млевени кекс, сок, отопљени путер и ванилин шећер. Смесу утисните у округлу модлу пречника ~22цм и лепо поравњајте. Најбоље је да користите обруч који ћете ставити дирекно на жељену подлогу (тањир/послужавник).
2. За први фил у шерпицу ставите изломљену црну чоколаду, прелијте павлаком и на нижој температури отопите чоколаду, непрекидно мешајући док се чоколада и павлака лепо не сједине. На крају умешајте и самлевене лешнике. Прелијте кору и ставите у фрижидер.
3. Док се први фил хлади, припремите други фил. У шерпицу ставите изломљену млечну чоколаду, прелијте павлаком и на нижој температури отопите чоколаду, непрекидно мешајући док се чоколада и павлака лепо не сједине. Додајте и млевени кекс и корицу од поморанџе. Сједините и сипајте преко првог фила који би требало да буде већ чврст.
4. Вратите торту фрижидер и оставите да се и други фил лепо стегне. Након тога торту можете послужити. Наравно, уколико желите можете је и украсити. Шлагом, кришкама поморанџе, златним прахом, ломљеном плазмом....

Чоколадна Плазма торта

МУС СА БЕЛОМ ЧОКОЛАДОМ // VIT CHOKLADMOUSSE

(Rulla ner för receptet på svenska)

Мус са белом чоколадом// Vit chokladmousse

Последњих неколико дана време је свеже. У ишчекивању најављених 30-ак степени крајем недеље мало смо засладили овај кишни дан класичним белим чоколадним мусом. Слаткоћи муса, фину равнотежу даје киселкасто, свеже или замрзнуто, шумско воће по вашем избору. Ми највише волимо малине и боровнице. Сервирамо у чашама или стакленим чинијицама. Количина је довољна за 4 порције. Десерт је готов за 10 минута, али је потребно сачекати бар још сат времена да се добро охлади. 

Мус са белом чоколадом// Vit chokladmousse

Припремите:

• 2 дл течног шлага (незаслађена слатка павлака са 40% млечне масти)
• 150 г беле чоколаде
• 1 јаје
• 1 дл кварга/кварка (можете искористити Моја кравица свежи сир са павлаком и по жељи додати и кесицу бурбон ванилиног шећера)
• шумско воће по избору (малине, боровнице или мешано)

Мус са белом чоколадом// Vit chokladmousse

Припрема:

Чврсто умутите слатку павлаку.
Чоколаду истопите на пари. Умутити јаје па га додати у чоколаду уз снажно мешање. Лагано умешати и кварк и на крају шлаг. Све лепо сјединити, распоредити у чаше или чинијице и ставити у фрижидер на бар сат времена да се лепо стегне и охлади. Пре сервирања само додати шумско воће. 

Мус са белом чоколадом// Vit chokladmousse

Klassisk vit chokladmousse, en favoritdessert som smälter i munnen. Servera gärna i glas och dekorera med färska eller frysta bär, en perfekt kombination till det söta i moussen.

Ingredienser:

(Receptet gäller för 4 glas)

2 dl färsk vispgrdde 40% 

150 g vit choklad

1 ägg

1 dl Kesella kvarg 10% (gärna med vaniljsmak)

blandade färska bär t ex hallon eller blåbär

Gör så här:

Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter.

Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning.

Rör ner kvarg och sist grädden. Häll upp moussen i små glas. Låt glasen stå i kylen ca 1 tim.

Toppa moussen med bär vid servering.

Шведски чоколадни колач - чувена кладкока (kladdkaka)

Шведски чоколадни колач - kladdkaka

За овај чоколадни колач потребно је:

• 3 јаја
• 2,5 dl шећера у праху
• 2 кашичице ванилин шећера
• 100 g путера
• 150 g тамне чоколаде
• 1 dl пшеничног брашна
• 1 кашичица прашка за пециво
• малине
• шлаг

Шведски чоколадни колач - kladdkaka

Припрема:

1. Исецкајте чоколаду, просејте брашно, пзп, шећер и ванилин шећер.
2. Округлу модлу благо науљите и поспите брашном. Укључите рерну да се загрева на 175-180°С.
3. У шерпицу ставите путер и отопите га на тихој ватри. Додајте чоколаду и мешајте све док се чоколада не отопи и смеса лепо не сједини.
4. Умутите јаја жицом за мућење и додајте просејани шећер у праху и ванилин шећер. Спојите са отопљеном чоколадом и путером и сједините обе смесе. Додајте и просејано брашно са прашком за пециво. Лагано промешајте да се све уједначи. 
5. Сипајте у припремљену модлу. Пеците у средини загрејане рерне 18-20 минута. Колач треба да очврсне и пукне одозго, али да остане мекан и лепљив у средини. 
6. Извадите колач из рерне и ставите са стране. Кад се охлади, пажљиво га извадите из модле и поспите шећером у праху. Украсите малинама и служите уз умућени шлаг. 

Шведски чоколадни колач - kladdkaka

Ingredienser:

• 3 ägg
• 2,5 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 100 gram smör
• 150 gram hackad, mörk choklad
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 dl hallon till garnering
• 3 dl vispad grädde

Шведски чоколадни колач - kladdkaka

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Lägg den hackade chokladen i en bunke och häll på det varma smöret. Rör om tills chokladen smält.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst och rör ned den smälta chokladen i äggsmeten.
4. Tillsätt mjöl och bakpulver och rör försiktigt tills allt löst sig.
5. Häll upp smeten i en smörad och bröad form med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen i 18 minuter. Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den vara lös och kladdig. Ställ åt sidan och låt kallna i formen.
6. Garnera kakan med hallon och siktat florsocker. Servera med vispad grädde. 

Шведски чоколадни колач - kladdkaka

ЧОКОЛАДНИ КУГЛОФ

Чоколадни куглоф

Чоколадни куглоф

Мир Божији, Христос се роди! Надам се да сте у миру провели Бадњи дан и вече, а данас је време да се још мало почастимо. Скувајте јаку црну кафу, узмите парче куглофа и уживајте уз неки филм или још боље, одиграјте партију карата или неку друштвену игру са својом децом.

Чоколадни куглоф

Чоколадни куглоф

Потребно је:
3 јаја
250 г путера
250 г шећера
10 g ванилин шећера
250 g меког пшеничног брашна
пола кашичице прашка за пециво
5 кашика млека (75 ml)
250 g ораха
100 g чоколаде за јело и кување (+ још око 150 g за глазуру)

Чоколадни куглоф

Чоколадни куглоф

Припрема:

Путер омекшао на собној температури умутите са шећером и ванилин шећром. Затим додајте једно по једно јаје и све лепо умутите.

Просејано брашно помешајте са прашком за пециво и додајте у смесу од путера и јаја.

Сједините смесу па постепено додајте и млеко све време мешајући. Додајте и самлевене орахе и отопљених 100 г чоколаде. Умешајте.

Смесу сипајте у калуп за куглоф и пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени око сат времена. Штапићем за ражњиће проверите да ли је средина печена. Треба да остане мекана, али не и течна.

Чоколадни куглоф

Печен куглоф извадите из модле и прелијте отопљеном чоколадом у коју сте додали мало (кашичица-две) јестивог уља (ово је због сјаја). Ако желите да је цела површина куглофа преливена чоколадом искористите и 200 г чоколаде, а ако више волите да је преливен само врх па да се чоколада са стране само слива онда ће бити довољно 100-150 г чоколаде. 

Пребаците куглоф на украсни тањир и додатно га украсите по жељи. Ја сам искористила "златни" тањир па је мало златног јестивог праха преко чоколаде имало додатни свечани ефекат. Још неколико шећерних мрвица у облицима зимских мотива је употпунило декорацију.

Чоколадни куглоф

СОЧНИ ЧОКОЛАДНИ КОЛАЧ 2

Ово је један од оних колача који се праве брзо и за који вероватно имате у кући већ све потребне састојке (изузев можда слатке павлаке). Мера коју ћу вам дати је она која је дата у оригиналном рецепту. Ја колач правим у дуплој мери с тим што смањим количину шећера јер нам је у оригиналу преслатко. Ви пробајте овако па коригујте по свом укусу. 

Сочни чоколадни колач

• 3 јаја
• 8 кашика шећера
• 150 ml млека
• 2 кашике уља
• 3 кашике какаоа
• 6 кашика брашна
• 10 g прашка за пециво
• 3 кашике пекмеза/џема/мармеладе по избору
• 200 ml слатке павлаке 
• 100 g црне чоколаде

Припрема:

Жицом улупати јаја са шећером па додавати уље и млеко и непрекидно мешате. Затим додати просејано брашно, прашак за пециво и просејани какао. Сјединити масу па умешати и пекмез. Мањи плех (за ову количину 30х20цм, а за дуплу меру, наравно већи) благо подмазати уљем па посути са мало брашна и сипати масу за колач.

Рерну загрејати на 200ºС , али кад ставимо колач снизити температуру на 185º и пећи 35 минута. 

Док се колач пече направимо прелив. Загрејемо слатку павлаку до тачке врења, али пазимо да не проври, па прелијемо изломљену чоколаду и мешамо до се потпуно не сједине. Печен колач избоцкамо штапићем за ражњиће па прелијемо глазуром. 

Колач чувамо у фрижидеру, а служимо сеченог на коцке. 

Сочни чоколадни колач

Сочни чоко-моко колач

Јуче је Алекси био рођендан. Он је прави гурман и заиста ужива у храни и воли да проба нове укусе. Међутим, кад су торте у питању, ретко која му се допадне и воли да бира и преферира богате, старинске торте. Торта као неизбежан десерт на рођендану, не значи му ништа. За њега је важно да је слаткиш по његовом укусу. Онда је и мени то важно. Тако је за свој девети рођендан уместо торте, тражио колач који сам недавно испробала и који му се много допао. Том приликом нисам поставила рецепт на блог јер смо га појели пре него што сам успела да фотографишем бар једно парче. А истини за вољу, није било ни трећег слоја на врху јер нисмо имали шлаг. Колач је прва лига и од срца га препоручујем. Слободно му додајте више шлага како и би и тај трећи слој био дебљи.
 

Сочни чоко-моко колач

Састојци:

• 6 јаја, 
• 6 кашика шећера, 
• 5 кашика брашна, 
• 2 кашике какаоа, 
• прашак за пециво, 
• 500 мл чоколадног млека, 
• 250 мл слатке павлаке, 
• 250 гр шећера у праху, 
• 2 чаше киселе павлаке
• 300 г млевеног плазма кекса
• шлаг за украшавање

Сочни чоко-моко колач

Припрема: 

1. Умутити беланца па додати жуманца, шећер, брашно какао и прашак за пециво.
2. Смесу сипати у плех приближне величине 35х25 цм и пећи  у рерни загрејаној на 180 степени.
3. Печену кору, још док је врућа, избоцкати чачкалицом па залити хладним чоколадним млеком.
4. Оставити кору да упије млеко и да се охлади па је премазати филом.
5. За фил умутити слатку павлаку па умешати шећер у праху, киселу павлаку и плазму.
6. Украсити шлагом.

Сочни чоко-моко колач

КРЕМАСТИ ЧОКОЛАДНИ КОЛАЧ

Кремасти чоколадни колач

Потребне намирнице:

• 150 г млевеног кекса, 
• 45 г путера,  
• 3 кашике меда, 
• 2 дл слатке павлаке, 
• 200 г крем сира,  
• 200 г црне чоколаде,  
• чоколада у праху.

Кремасти чоколадни колач

Припрема: 

У млевени кекс додати омекшали путер и мед па све лепо сјединити. Смесу утиснути у мањи калуп па ставити у фрижидер да се хлади. (Ја сам користила срце калуп од 22 цм. Може и округли или четвртасти.) Чоколаду растопити на пари. Умутити слатку павлаку у чврст шлаг. Додати крем сир и растопљену чоколаду, добро измешати и нанети преко подлоге од кекса. Ставити у фрижидер на отприлике сат времена. Охлађен колач посути чоколадом у праху.

Кремасти чоколадни колач

СОЧНИ ЧОКОЛАДНИ КОЛАЧ

Сочни чоколадни колач

За тесто: 

• 150 г млечне или чоколаде за кување 
• 250 г маслаца 
• 200 г шећера 
• 10 г ванилин шећера 
• прстохват соли 
• 4 јаја 
• 200 г пшеничног брашна 
• 100 г густина 
• 30 г какао праха 
• 4 равне кашичице прашка за пециво 
• 3 кашике млека  

За прелив: 

• 100 г млечне или чоколаде за кување 
• 1 кашичица уља  
• по жељи и 4 кашике мармеладе од кајсија и
• 1 кашика воде

Припрема: 

1. У посуди са облим дном мешати миксером маслац, највећом брзином, док не постане мекан и гладак. 
2. Постепено умешати шећер, ванилин шећер и со. Мешати све док се не добије компактна маса. 
3. Умешати једно по једно јаје. За свако јаје око пола минута. 
4. Просејати брашно са густином, какаом и прашком за пециво, па додати полако, у два наврата, наизменично са млеком и средњом брзином умешати. 
5. На крају додати и чоколаду изломљену на мале комаде. 
6. Тесто сипати у правоугаони калуп (~30,5х11,5цм, подмаан и посут брашном) и поравнати. Калуп ставити у пећницу на решетку. 
7. Ако имате турбо рерну (врео ваздух) онда пеците колач на око 160°Ц без претходног загревања, а ако вам је рерна обична онда на око 180°Ц у претходно загрејаној пећници.
8. Колач пеците око 65 минута,а онда проверите да ли је средина колача печена. после 15 минута печења засеците колач по дужини 1 цм дубоко. 
9. Када је колач печен оставити га у калупу око 10 минута, онда га извадити и ставити на кухињску решетку да се охлади. 
10. За припрему прелива, грубо изломити чоколаду и мешати је заједно са уљем у малој посуди над паром на умереној температури док не постане глатка. Глазуром премазати охлађени колач и оставити да се глазура стврдне. 

Савети: 

• За тесто и прелив, уместо млечне или чоколаде за кување, можете користити чоколаду са кремом од кафе или капућина. 
• Колач ће бити још сочји ако га одмах после печењеа прелијете мармеладом од кајсија. За то је потребно да 4 кашике мармеладе (ја сам користила домаћи џем) помешате са 1 кашиком воде и уз мешање кувате у посуди. Тиме одмах премазати врели колач, оставити да се добро охлади (ја сам колач правила увече, тако да се хладио преко ноћи) и на крају ставити прелив од чоколаде (прва ствар коју сам урадила ујутру и колач је био спреман за дегустацију после доручка).
• Додатно можете грубо исецкати и 50 г ораха или лешника, помешати са брашном и додати тесту. 
• Без глазуре, колач може да се замзне. 

Сочни чоколадни колач

КУГЛОФ СА ЧОКОЛАДОМ И БАДЕМИМА

Овај куглоф је један од омиљених колача мог супруга. Неколико година за редом сам га правила баш за Васкрс, а онда сам га некако запоставила, испробавајући неке нове посластице. Опет је на ред дошао чаробни укус овог куглофа. Од срца препоручујем да га првом приликом испробате.

Куглоф са чоколадом и бадемима

Састојци: 

• 300 г маслаца 
• 300 г шећера 
• 10 г ванилин шећера 
• неколико капи ароме рума
• на врх ножа соли
• 5 јаја средње величине 
• 350 г просејаног брашна 
• 2 врхом пуне кашичице прашка за пециво
• 200 г рендане чоколаде 
• 200 г грубо сецканих бадема 

Куглоф са чоколадом и бадемима

Припрема: 

1. Умутите маслац омекшао на собној температури.
2. Мало по мало, уз мешање додајте шећер, ванилин шећер, арому рума и со, док се све не сједини. 
3. У размацима од минута, умешајте и јаја. 
4. Брашно помешајте са прашком за пециво и постепено додајте мешајући. 
5. На крају додајте рендану чоколаду и сецкане бадеме. 
6. Тесто сипајте у подмазан калуп за куглоф. 
7. Пеците отприлике 70 минута у претходно загрејаној рерни на 150°Ц (тест чачкалицом - не треба да буде потпуно сува јер је куглоф лепши кад благо остане сочан изнутра).
8. Колач након печења одвојите од калупа и ставите на подлогу да се хлади. 

Куглоф са чоколадом и бадемима