Обланде са орасима и кексом

 

Обланде са орасима и кексом

Обланде са орасима и кексом

За ову фину обланду потребно је:

• 300 ml млека
• 300 g шећера
• 300 g млевеног кекса
• 300 g млевених ораха
• 250 g путера
• 100 g чоколаде за кување
• 12 g ванилиног шећера
• 3 листа велике обланде

Обланде са орасима и кексом

Припрема:

1. Прво прокувати млеко са шећером. 
2. Померити са ватре па додати путер. Мешати. 
3. Кад се путер отопи додати самлевени кекс и орахе. 
4. Све добро сјединити мешањем па смесу поделити на два дела. 
5. У један део додати ванилин шећер па премазати први лист обланде. Покрити другим листом обланде. 
6. У други део смесе додати отопљену чоколаду. Сјединити мешањем.
7. Уједначену смесу нанети на други лист обланде па покрити последњим, трећим листом обланде. 
8. На обланду ставити, на пример, већу дрвену даску за сечење како би је притиснула својом тежином па све ставити у фрижидер да се фил стегне. 
9. Охлађену обланду сећи на штанглице или коцке жељене величине. 

Обланде са орасима и кексом

Обланде са орасима и кексом

ДВОБОЈНЕ ОБЛАНДЕ

Двобојне обланде

Потребно је: 

• паковање мањих обланди, 
• 250 г маргарина, 
• 200 г шећера, 
• 100 г чоколаде, 
• жута боја за колаче.

Припрема: 

1. Ушпинујте шећер са чашом воде. 
2. Одвојте 3/5 масе, а у остатку истопите чоколаду.
3. Обе масе оставите да се охладе. 
4. Посебно умутите маргарин, а затим га поделите на два једнака дела. 
5. У један умешајте масу са чоколадом, а у други део умешајте остатак масе па обојите са млао жуте боје. Ја сам додала и по неколико кашика млевених ораха јер ми је смеса била некако "празна".
6. Обланде филујте наизменично жутим и тамним филом. 

Напомена: 

Рецепт је испробан из едиције "Мале мајсторије - Наши најлепши посни колачи 2".

ПОСНИ РОЛАТ СА ВИШЊАМА

Посни ролат са вишњама

Састојци:

• 250 г маргарина,
• 500 г шећера (ја сам ставила мање), 
• 300 г вишања (смрзнутих), 
• 100 г чоколаде,
• 500 г млевеног кекса, 
• 3 листа обланде 

Припрема: 

Вишње без коштица ставити у шерпу и оставити да се одмрзавају. У одмрзнуте вишње (и њихов сок), додати, маргарин, шећер и чоколаду па загревати док смеса не проври. Мешати. Кад проври, склонити шерпу са ватре и додати млевени кекс. Сјединити. 

Листове обланде увити у влажну крпу како би омекшали. Сваки лист премазати трећином фила па увити у ролат. Када се ролати стегну исећи их на парчиће. По жељи се обланда може филовати и класично, па сећи на коцке. У том случају ће вам бити потребно 4 листа обланди. 

Наравно, овај ролат може бити направљен и у мрсној варијанти.

Идеја и рецепт преузети са блога Мајина кухиња.

ОБЛАНДЕ СА ЈАФОМ

Потребно је:

• 4 дл млека,
• 400 г кристал шећера,
• 100 г чоколаде за кување,
• 250 г путера,
• 100 г кокоса,
• 500 г млевеног кекса,
• 300 г јафа кекса,
• два листа веће обланде

Припрема:

Прокувати млеко, шећер, чоколаду и путер. Оставити да се крем охлади па додати кокосово брашно и кекс. Сјединити смесу. На лист обланде нанети половину фила, преко поређати јафа кекс, премазати другом половином фила и прекрити преосталом обландом. Поклопити нечим тешким и оставити на хладном док се обланда не стегне. По жељи сећи на штанглице или коцке.

Обланде са јафом

Обланде са јафом

Обланде са јафом

ПИРИНЧАНИ РОЛАТ

Састојци:

• 1 лист веће обланде 
• 200 г кристал шећера 
• 0,5 дл воде (50 мл) 
• 100 г маслаца/маргарина 
• 100 г чоколаде 
• рендана кора 1 лимуна 
• 100 г млевених ораха 
• 100 г млевеног кекса 
• мало шареног експандираног пиринча 

Припрема:

1. Лист обланде увити у влажну крпу да омекша. 
2. Ушпиновати шећер са водом. 
3. Додати маргарин и чоколаду. 
4. Када се отопе додати рендану кору лимуна, млевене орахе и кекс. 
5. Све добро измешати, склонити са ватре и прохладити. 
6. Лист обланде премазати охлађеним филом. 
7. По ивици листа обланде посути шарени пиринач, увити ролат и оставити да се стегне. 

Уколико се маса сувише стегне за премазивање, слободно додајте мало млека, а приликом премазивања листа обланде помозите се наквашеним дланом како би се маса равномерно нанела.

Пиринчани ролат