недеља, 03. јун 2012.

ТУЊЕВИНА СА ПАСУЉЕМ

Ову салату можете јести као самосталан оброк за доручак или вечеру па чак и лагани летњи ручак.

Састојци: 
  • 2 конзерве туњевине у комаду
  • 1 мања конзерва црвеног салатног пасуља
  • 1 мања главица црно лука
  • 2 чена белог лука
  • 1 мања главица зелене салате
  • 1 лимун тј. сок
  • со, бибер
Припрема: 
Пасуљ извадити из конзерве и добро га испрати. Туњевину оцедити од вишка уља. Црни лук ољуштити и исећи на тање листиће. Бели лук ситно исецкати. Зелену салату опрати и исећи на шире резанце. Све састојке сјединити, додати сок од лимуна и зачинити по укусу. Служити са интегралним хлебом.

Туњевина са пасуљем

КОЛАЧ ОД ЈАБУКА СА ПИШКОТАМА


Колач од јабука са пишкотама
За ову лагану посластицу на бази воћа потребно је: 
  • мање паковање пишкота
  • 4 веће јабуке (око 800г)
  • 6 кашика кристал шећера
  • 700 мл воде
  • кесица ванилин шећера (10г)
  • кесица праха за пудинг од ваниле (40г)
  • кесица праха за шлаг који се припрема са водом
Припрема: 
У одговарајућу посуду поређати пишкоте да прекрију дно. Опране јабуке ољуштити, исећи на кришке и скувати у 700мл воде, уз додатак ванилиног шећера и 6 супених кашика кристал шећера. Куване јабуке извадити из течности (најбоље француском кашиком или нечим сличним) па поређатипреко пишкота. Одмерите сок који је преостао после кувања и требало би да га има 500мл. По потреби одлијте вишак или додајте мало воде. У тих 500мл сока, уместо у млеку, на уобичајен начин скувајте пудинг од ваниле. Скуван, топао пудинг прелити преко јабука. Охлађено украсити шлагом који је умућен са водом. Пожељи посути циметом и сецканим орасима. Сећи на коцке или га припремити у појединачним посудама.

Колач од јабука са пишкотама

субота, 02. јун 2012.

ПИЛЕТИНА НА МЛИНАРСКИ НАЧИН (и салата од цвекле)

Потребно је: 
  • 4 филета пилећег белог меса
  • 2 парадајза
  • 4 листа топљеног сира
  • мало уља за пржење
  • 250 г кукурузне инстант паленте
  • комадић маслаца
  • со, бибер, оригано
За салату: 
  • 600 г скуване цвекле
  • со, уље, сирће,
  • неколико ченова белог лука
  • ситно сецкани першунов лист
Пилетина на млинарски начин
Припрема: 
Инстант кукурузну паленту припремити према упутсву на кесици тј. у прокључалу слану воду (900мл) додати маслац и лагано, уз непрестано мешање, сипати кукурузну паленту и кувати до жељене густине.

У тигањ, на загрејаном уљу, зачиењене филете белог меса добро запећи са једне стране. Кад је месо поруменело, окренути га и наставити печење са друге стране. При крају печења, на горњу, печену страну меса ставити колут парадајза, а преко њега листић топивог сира (трапист, гауда...) и посути са мало оригана. Пећи још кратко тј. док сир не почне да се топи.

На тањир сипати припремљену паленту па на њу ставити комад пилетине. По жељи, паленту можете формирати у неком облику па пилетину ставити поред. Служити без хлеба уз салату од цвекле - скувану цвеклу ољуштити и исећи на колутове. Зачинити и по вољи послужити млаку или хладну. Ако више волите хладну не заборавите да салату припремитe неколико сати раније.

Ово јело можете припремити и на грилу.
Пилетина на млинарски начин