Плазма куглице на штапићу // Lane-kexbollar på pinne – enkla cake pops utan bakning

För receptet på svenska scrolla ner. 👇

Плазма куглице на штапићу // Lane-kexbollar på pinne

Понекад је довољан један познат укус да нас на тренутак врати кући. За многе од нас са Балкана, Плазма кекс је управо такав – једноставан, а препознатљив укус детињства. Иако данас живим у другој земљи, у мојој кухињи се и даље понекад појаве ти мали подсетници на дом. Ове плазма куглице на штапићу су један такав спој: носталгија за детињством и један модеран, разигран начин да се десерт послужи.

За припрему сам користила сет за cake pops, кесице за паковање и посуду за топљење чоколаде. Сви производи се могу купити на сајту Lyckasmedmat. Ниже у тексту се налазе линкови ка појединачним производима. 

У наставку је рецепт ако пожелите да сами направите ове куглице са Плазма кексом.

Плазма куглице на штапићу // Lane-kexbollar på pinne

Састојци:

• 300 г млевеног плазма кекса
• 70 г шећера у праху
• сок од једне поморанџе
• 150 г путера (собне температуре)

За прелив/умакање:

• 250 г беле чоколаде
• 15 мл уља

Декорација по жељи:

• чоколадне мрвице
• кекс
• кокос
• јестиве перле
• отопљена тамна чоколада

Припрема:

1. У чинију ставите млевени кекс, шећер у праху, путер и сок од једне поморанџе. Добро сједините спатулом (или рукама).
   
   
2. Када је смеса добро уједначена и сједињена, прекријте чинију провидном фолијом па ставите у фрижидер на 1 сат како би се смеса мало стегла и била лакша за обликовање куглица.
   
   
3. Након 1 сата, извадите смесу из фрижидера па формирајте куглице. Да бисте добили 14-15 куглица, свака куглица треба да буде тешка око 40 грама.
   
   
4. Врх сваког штапића умочите у мало отопљене чоколаде па набодите куглице и вратите у фрижидер док припремате чоколаду за умакање.
   
   
5. Отопите белу чоколаду са мало уља на воденој пари, док не постане глатка. Ако користите електричну посуду за топљење чоколаде, овај корак можете урадити у њој.
   
   
6. Умочите сваку куглицу у отопљену чоколаду, декоришите по жељи и ставите кратко на хлађење.

Плазма куглице на штапићу // Lane-kexbollar på pinne

За припрему сам користила и:

👉Сет за "cake pops" - погледај овде
Практичан за почетак јер садржи све основно што вам је потребно за обликовање и декорацију. 

👉 Кесице за паковање - погледај овде
Идеалне ако желите да куглице лепо упакујете за госте или као мали поклон. 

👉 Електричну посуду за топљење чоколаде - погледај овде
Веома је практична јер се чоколада равномерно топи без прегревања и чоколада остаје топла све док радите. Уз апарат долазе три посуде што олакшава рад са три врсте чоколаде. У свакој посуди можете истопити до 250 грама чоколаде. 

💡Мали савет:

Ако желите бржу и једноставнију варијанту, куглице можете послужити и без штапића, у папирним корпицама. 

Плазма куглице на штапићу // Lane-kexbollar på pinne

Lane-kexbollar på pinne

Små söta bollar av Lane-kex doppade i choklad. Perfekta till kalas eller som ett litet festligt dessertbord.

Плазма куглице на штапићу // Lane-kexbollar på pinne

Ibland räcker det med en välbekant smak för att ta oss tillbaka hem för en stund. För många av oss från Balkan är smaken av Plazma-kex just sådan – enkel men full av barndomsminnen. Även om jag idag bor i ett annat land, dyker de där små påminnelserna om hemmet fortfarande upp i mitt kök. De här kexbollarna på pinne är en liten blandning av nostalgi och nutid – en klassisk smak från barndomen serverad som en lekfull, modern dessert.

Till tillagningen använde jag ett startset för cake pops, presentpåsar samt en elektrisk smältskål för choklad. Alla produkter kan köpas på Lyckasmedmats hemsida och länkar till enskilda produkter hittar du längre ner. 

Плазма куглице на штапићу // Lane-kexbollar på pinne

Här är receptet om du vill prova själv.

Ingredienser

Till bollarna

• 300 g malda Lane-kex
• 70 g florsocker
• saften från 1 apelsin
• 150 g smör, rumstempererat

Till doppning

• 250 g vit choklad
• 1 msk neutral olja

Dekoration (valfritt)

• chokladströssel
• krossade kex
• kokosflingor
• ätbara pärlor
• smält mörk choklad

Gör så här

1. Lägg de malda kexen, florsocker, smör och apelsinsaft i en skål. Blanda väl med en slickepott eller med händerna tills smeten blir jämn.

2. Täck skålen med plastfolie och ställ i kylskåpet i cirka 1 timme så att smeten hinner stelna något och blir lättare att forma.

3. Ta ut smeten och rulla till bollar. För cirka 14–15 bollar bör varje boll väga ungefär 40 g.

4. Smält lite av chokladen. Doppa spetsen på varje pinne i den smälta chokladen och stick sedan pinnen i en boll. Ställ tillbaka i kylskåpet en stund så att pinnarna sitter ordentligt fast.

5. Smält den vita chokladen tillsammans med lite olja över vattenbad tills den är helt slät. Om du använder en elektrisk smältskål kan du göra detta direkt i den.

6. Doppa varje boll i den smälta chokladen. Dekorera efter smak och ställ dem sedan kort i kylskåpet tills chokladen har stelnat.

Плазма куглице на штапићу // Lane-kexbollar på pinne

Produkter jag använde:

👉Cake pops startset - se här
Perfekt om du vill komma igång. Det innehåller det viktigaste för att forma och dekorera. 

👉 Presentpåsar - se här

Perfekta om du vill paketera bollarna fint till gäster eller som små gåvor.

👉 Elektrisk smältskål för choklad - se här

Väldigt praktisk eftersom chokladen smälter jämnt utan att bli överhettad och håller sig varm under tiden du arbetar. Med apparaten följer tre skålar, vilket gör det enkelt att arbeta med flera sorters choklad samtidigt. I varje skål kan du smälta upp till 250 g choklad.

💡Tips:

Vill du göra en snabbare variant går det lika bra att servera bollarna utan pinnar i små pappersformar.

Плазма куглице // Lane-kexbollar