субота, 18. септембар 2010.

АНАНАС-НЕСКВИК ТОРТА

Ову торту сам правила за трећи рођендан мог сина. Изабрала сам је јер садржи гриз и несквик прах, једне од дечијих омиљених посластица. А, ананас јој даје лепу, освежавајућу ноту. Осим ананаса и шлага, већину потребних састојака увек имате у кући. Рецепт сам нашла на порталу "Блиц Жена".

Савет:
Направите је дан-два раније да коре и фил добро упију сок од ананаса и да се лепо опусти. Биће мекша, сочнија и укуснија. Украсите је шлагом на дан послужења.

Први фил:
  • 1 л млека
  • 14 кашика шећера
  • 10 кашика гриза
  • 4 жуманца
  • 3 пуне кашике несквик праха
  • 250 г маслаца 
Прва кора (подлога):
  • 3 јаја
  • 3 кашике шећера
  • 3 кашике брашна
  • 1/2 кесице прашка за пециво 
Друга кора:
  • 3 јаја
  • 4 беланца
  • 5 кашика шећера
  • 5 кашика брашна
  • 1/2 кесице прашка за пециво
  • по жељи кесица ванилин шећера 
Други фил:
  • мања конзерва ананаса сецканог на коцкице
  • 250 г праха за шлаг крем
Припрема
  1. Први фил: Скувати гриз у млеку са шећером па склонити са ватре и додати 4 умућена жуманца. Вратити на ринглу да баци "кључ". Склонити и додати 3 пуне кашике несквик праха. У хладно умутити претходно разрађен маслац.
  2. Друга кора: Направити прво другу кору да се искористе преостала беланца, Масу изручити у плех обложен пек папиром. Пећи док не добије фину жуту боју. Кору ставити као другу јер је мекша и боље ће упити сок од ананаса.
  3. Прва кора: Подлогу припремити тако што ћете прво умутити беланца са шећером, додати жуманца и на крају брашно са прашком за пециво. Пећи као и претходну кору. Ова ће бити мало тања јер иде мање састојака.
  4. Шлаг и ананас: Умутити шлаг крем. Процедити коцкице ананаса и ситније их исецкати. Сок искористити за преливање кора. Одвојити шлага крема толико да се ананас повеже са истим. Остатак оставити за украшавање.
  5. Прелити прву кору соком од ананаса па је премазати филом, а онда и шлагом са ананасом. Преко ставити другу (дебљу) кору и поновити поступак филовања. Целу је премазати остатком шлага и украсити по жељи.
Ову торту сам украшавала заједно са клинцима, по њиховој жељи, а како они обожавају шарене мрвице углавном ћете на мојим тортама видети управо мрвице и још понеки украс или евентуално неку слику за торту, опет по њиховом избору.
Ананас-несквик торта
На пресеку се лепо види да коре нису једнаке дебљине, али то не мења одличан укус.
Ананас-несквик торта