Шведски чоколадни колач - чувена кладкока (kladdkaka)

Шведски чоколадни колач - kladdkaka

За овај чоколадни колач потребно је:

• 3 јаја
• 2,5 dl шећера у праху
• 2 кашичице ванилин шећера
• 100 g путера
• 150 g тамне чоколаде
• 1 dl пшеничног брашна
• 1 кашичица прашка за пециво
• малине
• шлаг

Шведски чоколадни колач - kladdkaka

Припрема:

1. Исецкајте чоколаду, просејте брашно, пзп, шећер и ванилин шећер.
2. Округлу модлу благо науљите и поспите брашном. Укључите рерну да се загрева на 175-180°С.
3. У шерпицу ставите путер и отопите га на тихој ватри. Додајте чоколаду и мешајте све док се чоколада не отопи и смеса лепо не сједини.
4. Умутите јаја жицом за мућење и додајте просејани шећер у праху и ванилин шећер. Спојите са отопљеном чоколадом и путером и сједините обе смесе. Додајте и просејано брашно са прашком за пециво. Лагано промешајте да се све уједначи. 
5. Сипајте у припремљену модлу. Пеците у средини загрејане рерне 18-20 минута. Колач треба да очврсне и пукне одозго, али да остане мекан и лепљив у средини. 
6. Извадите колач из рерне и ставите са стране. Кад се охлади, пажљиво га извадите из модле и поспите шећером у праху. Украсите малинама и служите уз умућени шлаг. 

Шведски чоколадни колач - kladdkaka

Ingredienser:

• 3 ägg
• 2,5 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 100 gram smör
• 150 gram hackad, mörk choklad
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 dl hallon till garnering
• 3 dl vispad grädde

Шведски чоколадни колач - kladdkaka

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Lägg den hackade chokladen i en bunke och häll på det varma smöret. Rör om tills chokladen smält.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst och rör ned den smälta chokladen i äggsmeten.
4. Tillsätt mjöl och bakpulver och rör försiktigt tills allt löst sig.
5. Häll upp smeten i en smörad och bröad form med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen i 18 minuter. Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den vara lös och kladdig. Ställ åt sidan och låt kallna i formen.
6. Garnera kakan med hallon och siktat florsocker. Servera med vispad grädde. 

Шведски чоколадни колач - kladdkaka