ЧОРБА ОД БУНДЕВЕ СА ПИЛЕТИНОМ

Потребно је:

• око 300 г очишећене бундеве 
• 1/2 целера 
• 1 главица црног лука 
• 200 г белог пилећег меса 
• мало сецканог першуна 
• мало уља 
• мешавина зачина 
• павлака

Припрема:

1. Целер очистити и изрендати на крупно ренде, црни лук исећи на коцкице, а бундеву на крупније комаде. 
2. Посебно обарити пилеће бело месо, а затим га процедити од сувишне течности и исећи на коцкице. 
3. На мало уља пропржити црни лук, додати целер те и њега кратко пропржити. Додати бундеву и налити воду (око 1,2л) па кувати на умереној температури док поврће не омекша. 

Даљи поступак по жељи: 

• Поврће процедити и испасирати па вратити у течност у којој се кувало. Додати комаде пилетине, першун, зачинити по укусу и кратко прокувати. 

или

• Додати месо у чорбицу са поврћем, па све заједно изблендовати. Вратити течност у шерпу, додати першун и зачине па кратко прокувати. 

Чорба од бундеве са пилетином

Приликом сервирања, по жељи додати павлаку - у целу количину или у сваки тањир посебно. За ову прилику сам имала белу бундеву па чорбица нема интензивну боју. Припремала сам је по другом поступку тј. сви састојци су изблендовани заједно.