ЛЕДЕНА ПИТА

Ледена пита или баклава са пудингом

Коре за питу се филују пудингом од ваниле. Служи се добро охлађена. Отуд вероватно и назив ледена пита. Међутим, прелива се сирупом као и баклава, па може да се назове и баклава са пудингом. Модерна нека баклава, без ораха 😇 Пита или баклава, како вам драго, али испробајте ако сте љубитељ заливених посластица. Лаганија него традиционална баклава, изузетно укусна. Чувајте је у фрижидеру и за пун укус, сачекајте бар један дан пре служења. Одлична и другог и трећег дана. Ако вам потраје толико дуго.

Ледена пита или баклава са пудингом

Потребно је:

 ☺ 500 гр кора за питу

За премазивање:

 ☺ 3 јаја

 ☺ 3 кашике шећера

 ☺ 1 дл уља

За фил:

 ☺ 3 кесице праха за пудинг од ваниле

 ☺ 5 кашика шећера

 ☺ 1 литар млека

За шећерни сируп:

 ☺ 500 гр шећера

 ☺ 12 гр ванилин шећера (1 кесица)

 ☺ 4,5 дл воде

Ледена пита или баклава са пудингом

Припрема:

1. У литри млека скувати пудинг са шећером на уобичајен начин. Оставити са стране да се прохлади.
2. Сируп од воде и шећера кувати 5-6 минута па такође оставити са стране да се хлади.
3. Умутите јаја са шећером, додајте уље и све сједините.
4. Поделите коре на четири дела. 
5. Прву кору премажите смесом од јаја и шећера, другу исто и тако редом до последње у једној групи. На последњу (четврту или пету, што зависи од броја кора у паковању) ставите четвртину количине пудинга, замотајте у ролат и пребаците у плех подмазан уљем.
6. Поновите поступак још три пута. 
7. Питу пре стављања у рерну премажите са још мало уља или ако вам је остало, са мало смесе од јаја и шећера.
8. Питу пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 20 минута.
9. Печену, још топлу питу, прелити хладним сирупом.
10. Сећи тек када се добро охлади и служити је хладну.

Ледена пита или баклава са пудингом

Извор: 

Рецепти - ледена пита

Ледена пита или баклава са пудингом