ПЛОЧИЦЕ ОД ПРХКОГ ТЕСТА // Toscarutor på mördegsbotten

 Плочице од прхког теста // Toscarutor på mördegsbotten

Потребно је за 24 плочице:

• 3,5 дл пшеничног брашна
• 3/4 дл кристал шећера
• на врх ножа соли
• 150 г путера собне температуре
• 2 жуманца

За прелив:

• 100 гр путера
• 1,5 дл кристал шећера
• 2 кашике пшеничног брашна
• 2 кашике млека
• 2 дл листића бадема

За умакање:

• 100-150 г тамне чоколаде

 Плочице од прхког теста // Toscarutor på mördegsbotten

Припрема:

1. Помешајте брашно, шећер и со. Додајте омекшали путер и жуманца и умесите тесто.
2. Истањите тесто оклагијом директно на папир за печење (25х30 цм) па пребаците у плех.
3. Пеците тесто 8-10 минута у рерни загрејаној на 200 степени.
4. Извадите из рерне и оставите да се тесто прохлади.
5. За то време у шерпици помешајте путер, шећер, брашно, млеко и листиће бадема.
6. Прокувајте тек толико да се истопе путер и шећер и да се све сједини у смесу коју ћете прелити преко печеног теста.
7. Вратите у рерну и пеците још неких 10-12 минута.
8. Извадите из рерне и исеците колач на 24 квадрата док је још топао. 
9. Кад се плочице охладе, део умочите у отопљену тамну чоколаду.
10. Чувајте их у фрижидеру до служења.

 Плочице од прхког теста // Toscarutor på mördegsbotten

 Плочице од прхког теста // Toscarutor på mördegsbotten

Ca 24 st

• 3,5 dl vetemjöl
• 3/4 dl strösocker
• 1 krm salt
• 150 g smör, rumsvarmt

Tosca

• 100 g smör
• 1,5 dl strösocker
• 2 msk vetemjöl
• 2 msk mjölk
• 2 dl mandelspån

Garnering

• ca 100 g mörk choklad, smält

 Плочице од прхког теста // Toscarutor på mördegsbotten

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda vetemjöl, strösocker och salt i en skål eller matberedare. Tillsätt smöret och gulorna. Knåda snabbt ihop till en deg.
3. Kavla ut degen, ca 25x30 cm, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakan längst ner i ugnen i 8-10 min. Låt den svalna.
4. Tosca: Blanda smör, strösocker, vetemjöl, mjölk och mandelspån i en kastrull. Låt blandningen koka ihop och bred ut smeten över mördegen. Grädda kakan mitt i ugnen i ytterligare 10-12 min.
5. Skår kakan i rutor när den fortfarande är varm. Låt rutorna kallna.
6. Garnering: Doppa kakorna på snedden i smält choklad. låt dem stelna i kylskåp.

 Fika