Мали куглофи са кокосом

Мини кокос куглофи

Потребно је: 

• 2 дл воде, 
• 250 г бутера, 
• 300 г шећера у праху, 
• 100 г кокосовог брашна, 
• 400 г млека у праху. 

Мини кокос куглофи

Припрема:  

1. Воду, бутер и шећер ставити у шерпу и на лаганој ватри, мешајући, чекати да проври.
2. Склонити са ватре па умешати кокосово брашно и млеко у праху.
3. Мале силиконске калупе напунити овом смесом и преко ноћи држати у фрижидеру.
4. Сутрадан куглофе извадити из калупа и украсити по жељи.

Мини кокос куглофи

Идеја: 

Ја имам 12 малих калупа, а смесе има за више. Остатком сам напунила мале папирне корпице за колаче и тако добила "бомбоне од кокоса". Како је укус прилично јак, куглофи, иако мини, су велика порција па су се нама ове бомбоне више допале. Ко има силиконске калупе за пралине може их пунити овом смесом и касније пралине прелити чоколадом. 

Мини кокос куглофи

Напомена: 

Рецепт је испробан из часописа "Колачи који се не пеку 2", стр. 49, едиција "Мале мајсторије".