ПУЊЕНЕ ПАПРИКЕ И ТИКВИЦЕ

Пуњене паприке и тиквице

Потребни састојци:

• 4 веће паприке, 
• 2 тиквице, 
• 500 г мешаног млевеног меса, 
• 200 г пиринча, 
• 2-3 главице црног лука, 
• 2-3 парадајза, 
• 500 мл сока од парадајза,  
• уље, 
• кашика брашна, 
• со, бибер, црвена млевена паприка. 

Пуњене паприке и тиквице

Припрема:

1. Црни лук исецкати и пржити на загрејаном уљу неколико минута. Додати млевено месо, посолити, побиберити, зачинити црвеном млевеном паприком и динстати док месо не промени боју. Додати пиринач и оставити на топлом, али искључити ринглу. 
2. Опране паприке и тиквице пресећи на половине. Паприке очистити од семена, а тиквице издубити. Поређати их у уљем подмазан плех па напунити смесом од меса и пиринча. На сваку тиквицу и паприку ставити колут свежег парадајза.
3. Прекрити алу-фолијом и пећи рерни загрејаној на 200 степени 40-ак минута.
4. За то време на загрејаном уљу упржити кашику брашна и црвену млевену паприку, додати сок од парадајза, со и бибер и скувати сос.
5. Извадити плех из рерне, скинути алу-фолију, поврће прелити сосом од парадајза и вратити у рерну да се запече још 10-ак минута.

Пуњене паприке и тиквице