КОЛАЧ ОД КОКОСА

Колач од кокоса

Потребно је: 

• 6 јаја, 
• 250 гр + 6 кашика шећера, 
• 100 гр брашна Т-500, 
• 8 кашика оштрог брашна Т-400, 
• 200 гр кокосовог брашна, 
• 1/2 кесице прашка за пециво, 
• 2 кесице ванилин шећера, 
• 1 л млека, 
• 125 гр маслаца. 

Колач од кокоса

Кора: 

1. Пенасто умутити 6 беланаца са 250 г шећера. 
2. Додати 100 гр брашна, 150 гр кокосовог брашна и прашак за пециво. 
3. Кору пећи 10 -15 минута на 200°Ц у тепсији средње величине. 

Фил:

1. Умутити 6 жуманаца са 6 кашика шећера, 8 кашика оштрог брашна и 2 кесице ванилиног шећера. 
2. Од литре млека усути мало у смесу од жуманаца и разредити је. 
3. Спојити са целом количином млека и кувати фил на тихој ватри уз често (непрекидно) мешање. 
4. Када се фил охлади додати му 125 гр омекшалог маслаца и све сјединити. 

Финални поступак:

Кору прелити филом и цео колач посути са преосталих 50 гр кокосовог брашна. Држати на хладном до служења.

Колач од кокоса