недеља, 20. јануар 2013.

КОЛАЧ ОД КОКОСА

Колач од кокоса
Потребно је: 

  • 6 јаја, 
  • 250 г + 6 кашика шећера, 
  • 100 г брашна Т-500, 
  • 8 кашика оштрог брашна Т-400, 
  • 200 г кокосовог брашна, 
  • 1/2 кесице прашка за пециво, 
  • 2 кесице ванилин шећера, 
  • 1 л млека, 
  • 125 г маслаца. 
Колач од кокоса
Кора: 
  1. Пенасто умутити 6 беланаца са 250 г шећера. 
  2. Додати 100 г брашна, 150 г кокосовог брашна и прашак за пециво. 
  3. Кору пећи 10 -15 минута на 200°Ц у тепсији средње величине. 
Фил:
  1. Умутити 6 жуманаца са 6 кашика шећера, 8 кашика оштрог брашна и 2 кесице ванилиног шећера. 
  2. Од литре млека усути мало у смесу од жуманаца и разредити је. 
  3. Спојити са целом количином млека и кувати фил на тихој ватри уз често (непрекидно) мешање. 
  4. Када се фил охлади додати му 125 г омекшалог маслаца и све сјединити. 
Финални поступак:
Кору прелити филом и цео колач посути са преосталих 50 г кокосовог брашна. Држати на хладном до служења.
Колач од кокоса