ГРАТИНИРАНО ПОВРЋЕ

Састојци: 

• 1 плави патлиџан (300 г) 
• 3 тиквице (450 г) 
• 2 парадајза (300 г) 
• 300 г печурака 
• 2 јаја 
• 200 мл јогурта 
• со, бибер, оригано 
• уље за подмазивање плеха

Припрема: 

Плави патлиџан исећи на колутове, посолити и оставити десетак минута да пусти сок. Тиквице и парадајз исецкати на колутове, а печурке на четвртине. У подмазан плех слагати припремљено поврће (патлиџан, тиквице, парадајз, печурке). Умутити јаја, сипати их у јогурт, зачинити па прелити поврће. Покрити алу-фолијом и пећи у рерни 40-ак минута на 220°Ц. Служити са црним хлебом.

Гратинирано поврће