ТОРТА СА БАНАНИЦАМА

Једна малена торта само да обележимо рођендан и мало се почастимо. Већа и "озбиљнија" торта ће бити кад прехлада прође и другари могу да дођу 😊

Торта са бананицама

Састојци: 

• 400 г шлага 
• 400 мл млека 
• 400 г кекса у комаду 
• 400 мл киселе павлаке
• 180 г шећера (у праху)
• 100 г сецканих лешника 
• 15 чоколадних бананица 

За декорацију: 

• 200 - 250 мл слатке павлаке
• 100 г чоколаде за кување 
• 50 г беле чоколаде 

Торта са бананицама

Припрема: 

1. Кекс изломити на ситније комаде, а чоколадне бананице исећи на коцкице. 
2. У дубљој посуди умутити шлаг са млеком, па уз непрестано мућење постепено додавати шећер. Мутити миксером док се шећер не растопи. 
3. У умућени шлаг додати киселу павлаку и промешати. 
4. Додати изломљени кекс, сецкане бананице и лешнике па све заједно промешати варјачом. 
5. Овалну посуду обложити пријањајућом фолијом, а потом у њу сипати припемљену смесу за торту и оставити у фрижидер да се стегне. 
6. Када се торта стегне, изврнути је наопачке на тањир за послуживање и скинути фолију.
7. Слатку павлаку умутити у чврст шлаг, премазати га преко торте па опет вратити у фрижидер да се стегне. 
8. Одвојено, на пари растопити црну и белу чоколаду па додатно декорисати торту.

Торта са бананицама - пресек

БЕЛО МЕСО НА ШAРЕНОМ ПИРЕУ

Рецепт за ово јело нашла сам међу одличним Тајаниним рецептима на њеном блогу Сласно и опасно. Од срца препоручујем да ако већ нисте, свратите у Тајанин кутак јер је своје домаћинске рецепте зачинила и дивним причама. 

Врло често прелиставајући кулинарске блогове обећам себи како ћу нешто обавезно испробати. Зато што ми се чини да је добра комбинација састојака, зато што дивно изгледа фотографија, зато што звучи укусно... зато што... имам много разлога због којих пожелим нешто да испробам, али у мору дивних рецепата, а у недостатку времена све се најчешће заврши само на жељи. Овај рецепт не само што је врло једноставан, већ ме одмах привукао јер има једну мени врло важну, практичну страну. А то је - "увалити" деци поврће које не воле, у облику пиреа који сви углавном радо једу. Често сам и сама размишљала да искомбинујем неко поврће на овај начин, али тек ме је Тајана подстакла да то коначно и спроведем у дело. Још једном јој хвала 😊

Уз бело месо и сланину које чине други део овог оброка, шунка у пиреу можда и није неопходна, али сам је ипак додала јер даје лепу боју и додаје на шарености пиреа што и јесте идеја. А деца воле кад је шарено 😉 

Код Тајане ћете видети да је сир на врху и баш примамљиво изгледа. Ја сам га међутим ставила на бело месо, при чему сам користила гауду, и она се потпуно истопила и делимично упила у бело месо, док је сланина коју сам ставила на врх постала крцкава како волимо. 

Шарени пире: 

У проврелу воду ставити очишћене и на комаде исечене кромпире (5 комада) заједно са шаргарепом (5 корена). За то време очистити 2 празилука и насецкати их на колутове па их пропржити на маслацу. Скувани кромпир и шаргарепу оцедити од вишка воде, пропасирати па додати празилук са све масноћом у којој се пржио. Умешати, па додати и сецкану шунку. Наравно, не заборавите да зачините по укусу. 

Бело месо: 

4 филета пилећег белог меса добро излупајте тучком, премажие сенфом, посолите, побиберите и ставите у подмазан плех. Месо покријте са 4 шнита качкаваља (ја користим едамер јер се добро топи) и 4 шните сланине. Или месо па сланина па сир. Како волите. Покријте алу фолијом и пеците 15-ак минута на 200 степени, склоните фолију, смањите температуру на 180 степени и пеците још 20-ак минута тј. док сланина не постане крцкава (ако је она горе), тј. док се сир не истопи и порумени (ако је он на врху.)

КЕСТЕН РОЛАТ СА ЧОКОЛАДОМ

Кестен ролат

Светли део:

• 500 г кестен пиреа
• 125 г шећера у праху
• 1 кашика рума
• 125 г маслаца 

Корак по корак: 

1. Умутити маслац и шећер у праху.
2. Додати кестен пире и кашику рума. 
3. Сјединити масу па је преко алу-фолије нанети у облику правоугаоника и ставити у фрижидер. 

Тамни део: 

• 200 г млевеног кекса
• 50 г маслаца
• 50 г шећера 
• 50 г чоколаде 
• 50 мл млека 

Корак по корак: 

1. Умутити маслац и шећер. 
2. Додати топљену чоколаду и млеко и све сјединити. 
3. Постепено додавати кекс пазећи да маса не буде прегуста. Можда вам неће бити потребна цела количина кекса. 

Финални поступак: 

1. Извадити светлу кору из фрижидера. 
2. Премазати је тамним филом и уролати. 
3. Ролат вратити у фрижидер док се не стегне. 
4. Париће ролата по жељи декорисати капима течне чоколаде.

Напомена: 

Мени лично је ролат пресладак тако да ћу следећи пут смањити количину шећера или шећер потпуно избацити из тамног дела.

СЛАДОЛЕД "НАЈЛЕПШЕ ЖЕЉЕ"

Сладолед "Најлепеше жеље"

Припремите:

• 500 мл слатке павлаке
• 100 г шећера у праху
• 200 мл јогурта
• 200 г чоколаде "Најлепше жеље" - јагода и јогурт 

Корак по корак: 

1. Чоколаду исеците на ситне коцкице и 50 г оставите са стране - за украшавање. Најлакше ћете исећи чоколаду на ситно ако је нож оштар, а чоколада хладна па је држите у фрижидеру пре сечења.
2. Умутите слатку павлаку миксером.
3. Додајте прах шећер и јогурт па жицом измешајте да се све лепо сједини.
4. Затим додајте и сецкану чоколаду и поново промешајте. 
5. Сипајте у погодну посуду и оставите у замрзивач на неколико сати. 
6. Сервирајте у посуде за сладолед и поспите коцкицама преостале чоколаде. 

ЂУВЕЧ

Састојци:

• кромпир 
• пиринач (врло мало - отприлике најмања шољица за кафу коју имате)
• око 300 г меса  у комаду (нпр. суви врат)
• 1 паприка
• 1 шаргарепа
• црни лук (2-3 главице)
• со, бибер, зачин, зачинска паприка
• уље
• вода

Припрема: 

1. Кромпир ољуштити, опрати и исећи. 
2. Пиринач по потреби очистити и опрати га. 
3. Месо исећи на коцкице.
4. Паприку и шаргарепу опрати, очистити и исећи ситно.
5. Црни лук такође ољуштити, по потреби опрати и ситно насецкати. 
6. У већу шерпу сипати мало уља па кад се загреје додати црни лук, шаргарепу и паприку и пропржити. 
7. Додат месо и пржити још уз повремено мешање. 
8. Додати кромпир и добро све умешати. Пропржити.
9. Додати пиринач и зачине. Промешати.
10. Налити воду да све огрезне и кувати око пола сата или док кромпир мало не омекша. 
11. Пресипати у већу тепсију - тако да ђувеч буде у тањем слоју - тако ће бити укуснији и запећи у рерни. 

Ђувеч