ШПАГЕТЕ С ВИРШЛАМА

О овоме немам шта да вам пишем. Слика све говори. Идеју сам добила од Јоване тј. са слике коју је поделила на свом фејсбук профилу. За ручак или вечеру. Деца су била одушевљена и са задовољством помагала у припреми. На готов оброк су само додали пуно кечапа, а ви како волите. 😊

СИТИ И ЗДРАВИ

По извештају Светске здравствене организације Европљани уносе недовољно биљних влакана, а она су не само важна за варење већ и дају осећај ситости и снижавају ниво шећера.

Доказано је да особе којеисхраном уносе више биљних влакана много мање кубуре с вишком килограма, повишеним холестеролом и шећером. То се дешава захваљујући растворљивим биљним влакнима (има их у воћу и поврћу) која у стомаку формирају масу сличну гелу која даје осећај ситости и притом, успорава и умањује апсорбовање шећеа. Упркос томе, не користе се довољно. Светска здравствена организација (WHO) је изнела податке да Европљани својом исхраном не задвољавају ни половину препоручљиве дневне количине биљних влакана која износи од 30 до 40 грама. Стручњаци ове организације кажу да је најједноставнији начин да их обезбедите организму, да сваког дана поједете минимум 350 грама воћа и поврћа и 50 грама сувог и коштуничавог воћа или махунарки. Како мало коме успева да се придржава овог рецепта, следи шест врло једноставних савета како да у свако доба дана повећате унос биљних влакана, а да не живите само на воћу, поврћу и житарицама.

Доручак: уместо цеђеног сока од поморанџе, воћку поједите целу. На тај начин ћете унети четири грама биљних влакана више. Уколико више волите јабуку, одлично. Ако је поједете са кором "зарадили" сте још један грам влакана.

У салати: уколико у салати један парадајз замените порцијом кеља или купуса, повећали сте количину влакана за три грама. Није вам довољно? Додајте још 100 грама прженог или куваног плавог патлиџана и обрадовали сте стомак за још два грама влакана.

Ручак: замените бели хлеб интегралним итиме ћете увећати унос драгоцених влакана за још 5 грама.

Ужина: волите чај с кексом. Уобичајену врсту кекса замените интегралним који ће вам збир унетих биљних влакана повећати још за 3,5 грама.

Вечера: бар три пута недељно вечерњи оброк замените чорбом или пиреом од махунарки. Изаберете ли уместо пасуља грашак, ваш оброк је богатији за још три грама растворљивих биљних влакана.

Пред телевизором: омиљену серију не можете гледати без разних "занимација". Не морате да их се одрекнете под условом да уместо уобичајених грицкалица уживате у сувим шљивама. Довољно је да поједете само неколико. На тај начин ћете задовољити потребу за слатким и бити богатији за бар још четири грама биљних влакана.

ТУЊЕВИНА СА ПАСУЉЕМ

Ову салату можете јести као самосталан оброк за доручак или вечеру па чак и лагани летњи ручак.

Састојци: 

• 2 конзерве туњевине у комаду
• 1 мања конзерва црвеног салатног пасуља
• 1 мања главица црно лука
• 2 чена белог лука
• 1 мања главица зелене салате
• 1 лимун тј. сок
• со, бибер

Припрема: 

Пасуљ извадити из конзерве и добро га испрати. Туњевину оцедити од вишка уља. Црни лук ољуштити и исећи на тање листиће. Бели лук ситно исецкати. Зелену салату опрати и исећи на шире резанце. Све састојке сјединити, додати сок од лимуна и зачинити по укусу. Служити са интегралним хлебом.

Туњевина са пасуљем

КОЛАЧ ОД ЈАБУКА СА ПИШКОТАМА

Колач од јабука са пишкотама

За ову лагану посластицу на бази воћа потребно је: 

• мање паковање пишкота
• 4 веће јабуке (око 800г)
• 6 кашика кристал шећера
• 700 мл воде
• кесица ванилин шећера (10г)
• кесица праха за пудинг од ваниле (40г)
• кесица праха за шлаг који се припрема са водом

Припрема: 

У одговарајућу посуду поређати пишкоте да прекрију дно. Опране јабуке ољуштити, исећи на кришке и скувати у 700мл воде, уз додатак ванилиног шећера и 6 супених кашика кристал шећера. Куване јабуке извадити из течности (најбоље француском кашиком или нечим сличним) па поређатипреко пишкота. Одмерите сок који је преостао после кувања и требало би да га има 500мл. По потреби одлијте вишак или додајте мало воде. У тих 500мл сока, уместо у млеку, на уобичајен начин скувајте пудинг од ваниле. Скуван, топао пудинг прелити преко јабука. Охлађено украсити шлагом који је умућен са водом. Пожељи посути циметом и сецканим орасима. Сећи на коцке или га припремити у појединачним посудама.

Колач од јабука са пишкотама

ПИЛЕТИНА НА МЛИНАРСКИ НАЧИН (и салата од цвекле)

Потребно је: 

• 4 филета пилећег белог меса
• 2 парадајза
• 4 листа топљеног сира
• мало уља за пржење
• 250 г кукурузне инстант паленте
• комадић маслаца
• со, бибер, оригано

За салату: 

• 600 г скуване цвекле
• со, уље, сирће,
• неколико ченова белог лука
• ситно сецкани першунов лист

Пилетина на млинарски начин

Припрема: 

Инстант кукурузну паленту припремити према упутсву на кесици тј. у прокључалу слану воду (900мл) додати маслац и лагано, уз непрестано мешање, сипати кукурузну паленту и кувати до жељене густине.

У тигањ, на загрејаном уљу, зачиењене филете белог меса добро запећи са једне стране. Кад је месо поруменело, окренути га и наставити печење са друге стране. При крају печења, на горњу, печену страну меса ставити колут парадајза, а преко њега листић топивог сира (трапист, гауда...) и посути са мало оригана. Пећи још кратко тј. док сир не почне да се топи.

На тањир сипати припремљену паленту па на њу ставити комад пилетине. По жељи, паленту можете формирати у неком облику па пилетину ставити поред. Служити без хлеба уз салату од цвекле - скувану цвеклу ољуштити и исећи на колутове. Зачинити и по вољи послужити млаку или хладну. Ако више волите хладну не заборавите да салату припремитe неколико сати раније.

Ово јело можете припремити и на грилу.

Пилетина на млинарски начин