ПИЛИЋИ

Потребно је:

• куглице вате у боји, 
• зрна бибера, 
• мало црвеног тањег картона, 
• универзални лепак, 
• љуске јаја 

Поступак: 

На куглице вате лепком залепите зрна бибера као очи пилета, а од црвеног картона направите кљунове. Љуске од јаја искористите да у њих ставите пилиће или им направите капице. Љуске могу бити од куваних јаја која су вам пукла приликом кувања или од живих јаја, али онда пазите да их добро оперете и осушите пре употребе. Ако додате и неко гнездо и мало травице може да се направи баш занимљи и леп украс. Ми смо ове године "пилиће" само поређали у корпицу са већ офарбаним јајима. 

ВАСКРШЊА ПЛЕТЕНИЦА 2

Потребно је: 

• 20 г свежег квасца, 
• 80 г шећера, 
• 250 мл млека, 
• 600 г брашна, 
• 1 кашичица соли, 
• 2 јаја + 1 за премазивање 
• 2 кашичице рендане коре од лимуна (ако волите, није обавезно) 

Припрема: 

1. У мало млаког млека ставити квасац и кашичицу шећера, промешати и оставити да надође. 
2. У брашно додати со, шећер, (кору лимуна), надошли квасац, јаја и преостало млеко. По потреби додати још брашна. 
3. Умесити глатко тесто и оставити на топлом да надође док се волумен не удвостручи. 
4. Премесити и поделити на три дела.
5. Исплести плетеницу. 
6. Спојити крајеве да буде округла или оставити дугуљасту, по жељи. 
7. Премазати тесто размућеним јајетом. 
8. Оставити да одстоји 15-ак минута. 
9. За то време зарејати рерну на 180 степени.
10. Пећи 30-40 минута у зависности од јачине ваше рерне. 

Васкршња плетеница

Христос Васкрсе!

Чуваркућа

Васкршња јаја

Васкршња јаја

Пилићи од вате

КОРНЕТ ПОГАЧА

Састојци: 

• око 800 г меког брашна Т-400 
• 1/2 коцке свежег квасца 
• 2 дл јогурта 
• 3 дл млека 
• 150 г + 80 г маргарина 
• 2 јајета 
• со по укусу 
• 1 кашичица шећера 
• 100 г сремског сира 
• 100 г фета сира 
• сусам за посипање 

Корнет погача

Припрема: 

• У 1 дл малког млека додати квасац и кашичицу шећера па оставити на топлом да нарасте. У посуду за мешење сипати половину брашна, а затим додати надошли квасац, преостало млеко, јогурт и со па промешати. Постепено додавати преостало брашно и месити док се не добије глатко тесто. Умешено тесто оставити да нарасте. 

• Надошло тесто поделити на 8 јуфки. Сваку јуфку истањити оклагијом, па уролати и савити у круг да се добије изглед пужа. 

• Пужиће истањити оклагијом и премазати са мало истопљеног маргарина (од оних 150 г). 

• Премазано тесто наслагати једно на друго и оставити да се одмори. Оно које долази на врх не треба премазивати. 

• Када се тесто "одмори" истањити га оклагијом и исећи на троуглове као за кифлице. 

• На ивицу сваког троугла ставити по мало фила припремљеног од умућеног маргарина (преосталих 80 г) са обе врсте сира и једним јајетом. 

• Увити у кифле и сваку пресећи на пола. 

• Округлу тепсију науљити и посути брашном (или ставити пек-папир), а затим у њу поређати половине кифли. 

• Прелити их преосталим отопљеним маргарином, премазати умућеним јајетом и посути сусамом. Погачу оставити још мало да нарасте. За то време загрејати рерну на 200°Ц. Пећи док не порумени. 

Корнет погача

Корнет погача

СОЧАН КУГЛОФ СА ПОМОРАНЏАМА

Састојци:  

• 8 јаја 
• 150 г маслаца  
• 100 г шећера
• 200 г пшеничног, оштрог брашна, Т-400 
• 1 прашак за пециво 
• 1 ванилин шећер 
• 2 поморанџе, ољуштене и исечене на коцкице 
• сок од 1 исцеђене поморанџе 
• 1/2 кашике нарендане коре поморанџе 
• шећер у праху 

Сочан куглоф са поморанџама

Пре него што почнете са прављењем куглофа на уму треба имати следећа правила: 

1. увек добро, пенасто умутите путер и шећер јер што пенастије умутите, то ће куглоф бити мекши; 
2. ако тесту додајете свеже воће или суво грожђе прво га уваљајте у брашно па га онда додајте тесту или га убаците накнадно, после 10-ак минута печења јер у супротном, воће се неће лепо распоредити по тесту већ ће се наталожити на дну; 
3. куглоф треба пећи на температури између 180 и 220 степени целзијуса; у супротном тесто ће се доста подићи и може чак исцурети из калупа; 
4. уколико немате силиконки калуп за куглоф већ обичан, добро га премажите путером и поспите брашном па га на неколико минута ставите у фрижидер јер ћете једино тако бити сигутни да вам се тесто неће залепити за калуп. 

Сочан куглоф са поморанџама

Припрема: 

1. Одвојити жуманца од беланаца. 
2. Беланца миксером умутите у чврст снег. 
3. Маслац омекшао на собној температури добро умутите кашиком, а кад је довољно "пенаст" додајте му шећер и мутите даље све док се шећер у потпуности не сједини са маслацем. 
4. Жицом за мућење умутите жуманца, кору и сок од поморанџе и ванилин шећер.
5. Лагано помешајте са смесом од шећера и маслаца. 
6. Брашно помешајте са прашком за пециво па додајте смеси. Сједините.
7. На крају, у смесу, кашику по кашику додајте чврсто улупан снег од беланаца. 
8. Коцкице поморанџе додајте по својој вољи или 10-ак минута после печења или ако сте их уваљали у брашно, непосредно пре сипања у калуп.
9. Смесу излијте у припремљен калуп и пеците куглоф на 180 степени док не добије лепу боју, а чачкалицом проверите да ли му је и унутрашњост печена па га по потреби још кратко допеците. 
10. Готов куглоф расхладите па га извадите из клупа и поспите шећером у праху. 

Сочан куглоф са поморанџама

Напомена: колико ће куглоф бити сладак зависи од самих поморанџи, тако да их пробајте пре него што их употребите. Немојте да одличан колач упропастите због једне киселе поморанџе :)