уторак, 27. октобар 2015.

ПУДИНГ КОЛАЧ С РУПАМА

 
Пудинг колач с рупама

За бисквит:
  • 6 јаја
  • 6 кашика шећера
  • 6 кашика брашна
  • 4 кашике какаоа
  • 4 кашике чоколаде у праху
  • 12 г прашка за пециво
  • 12 г ванилиног шећера
  • 150 мл уља
  • 150 мл млека
 
Пудинг колач с рупама

За жути крем:
  • 2 кесице праха за пудинг од ваниле
  • 900 мл млека
  • 6 кашика шећера
  • 150 г маслаца
За браон крем:
  • 2 кесице праха за пудинг од чоколаде
  • 800 мл млека
  • 6 кашика шећера
  • 100 г маслаца
Пудинг колач с рупама

Припрема:
  1. За бисквит одвојити беланца од жуманаца. Беланца умутити у чврст снег (важно је да су хладна и можете додати и мало соли). Оставити их на хладно (у фрижидер) док спремите остатак смесе за бисквит.
  2. Жуманца миксером умутити са шећером и ванилин шећером док не постану пенаста. Додати уље и  млеко па после неколико минута мућења постепено додавати брашно са прашком за пециво. Затим додати и какао и чоколаду у праху. На крају варјачом умешати снег од беланаца
  3. Масу сипати у плех средње величине који је претходно подмазан уљем и посут брашном. Пећи у претходно загрејаној рерни на 180 степени неких 20-30 минута.
  4. Печени и још врући бисквит равномерно избушити (не до дна!) дршком варјаче. Оставити са стране да се прохлади док спремамо креме.
  5. Прво спремамо жути крем тако што у врућ, скувани пудинг од ваниле додамо ситно сецкани маслац и мешамо све док се маслац не сједини са пудингом. Тако врућ, одмах сипамо равномерно преко бисквита док се сва удубљења не попуне. По потреби поравнамо кашиком и оставимо са стране док спремамо тамни крем.
  6. Поступак спремања браон крема је исти као и код жутог крема. У скувани пудинг од чоколаде додамо ситно исецкани маслац и мешамо док се све не сједини и крем постане гладак и уједначен. Прелијемо преко жутог крема. 
  7. Охладимо и сечемо на коцке. По жељи можемо да поспемо и чоколадним мрвицама.
Напомена: ја сам у обе креме стављала по 4 кашике шећера и опет је довољно слатко. 

Пудинг колач с рупама


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...