БАКЛАВА ОД МАКА

Баклава од мака

Потребно је:

• 4 јаја
• 150 г шећера
• 10 г ванилин шећера
• 150 мл уља
• 12 г прашка за пециво
• 200 мл јогурта
• 250 г самлевеног мака
• 400 г танких кора за питу

За прелив:

• 500 мл воде
• 250 г шећера
• 1 лимун

Припрема:

1. У шерпици сјединити воду и шећер и кувати док се не добије сируп средње густине. Пред крај кувања додати колутове лимуна. Оставити сируп да се прохлади.
2. Укључити рерну на 200°Ц да се загрева док припремамо фил.
3. У одговарајућој посуди сјединити јаја, шећер, ванилин шећер, уље, пзп, јогурт и мак. 
4. Тепсију науљити и дно прекрити двема корама за питу, нанети мало припремљеног фила и опет прекрити двема корама. 
5. Поступак шпонављати док се не утроши припремљени материјал.
6. Последњу кору премазати уљем и засећи је на жељене облике.
7. Баклаву пећи у загрејаној рерни док не порумени.
8. Печену, врућу баклаву прелити охлађеним сирупом, покрити крпом и оставити да се хлади.

Баклава од мака

Напомена:

Ову баклаву би идеално било пећи у округлој тепсији и сећи на троуглове. Међутим, овде где тренутно живим, ограничен је избор кора тако да сам за ове мале којих овде има, могла да користим само четвртасти плех па је и баклава сечена на коцке.