Ово је само један од низа ирских рецепата које сам желела да испробам. Интерент их је пун, а овај сам нашла на сајту Волим Ирску. Мере у оригиналном рецепту су дате у шољама, али их ја дајем у грамима.
Састојци:
За тесто:
- 250 мл тамног Guinness пива,
- 125 г маслаца,
- 70 г какао праха,
- 350 г смеђег шећера,
- 180 г киселог млека,
- 2 јаја,
- 1 кашика ароме ваниле,
- 350 г интегралног брашна,
- кесица прашка за пециво
За прелив:
- 250 г млечног намаза,
- 185 г шећера у праху,
- 85 мл слатке павлаке
Припрема:
- Помешајте брашно са прашком за пециво и какаом.
- Умутите јаја са киселим млеком и аромом ваниле.
- Пиво са насецканим комадићима маслаца загрејте на ватри док се маслац не отопи.
- Додајте му шећер и мешајте док се и он не растопи.
- Сједините са смесом од јаја.
- Умешајте у брашно са какаом.
- Смесом пуните калупе за мафине до 2/3 висине, у које сте наравно прво ставили папирне чашице. Смеса је за 24 мафина.
- Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени 15-20 минута.
- Печене мафине оставите десетак минута у калупима пре него што их извадите. Оставите их да се потпуно охладе пре него што нанесете прелив.
- За прелив умутите млечни намаз док не постане гладак, а затим му додајте шећер и слатку павлаку и све заједно сједините.
 |
| Мафини са Гинис пивом - Guinness muffins |
Напомена:
Прелив није обавезан па га не морате ни стављати. Укусни су и са и без. По жељи, у прелив можете додати и неколико капи прехрамбене боје.
Нема коментара:
Постави коментар