среда, 26. март 2014.

МАФИНИ СА ГИНИС ПИВОМ (Guinness muffins)

Ово је само један од низа ирских рецепата које сам желела да испробам. Интерент их је пун, а овај сам нашла на сајту Волим Ирску. Мере у оригиналном рецепту су дате у шољама, али их ја дајем у грамима.

Састојци: 
За тесто: 
  • 250 мл тамног Guinness пива,
  • 125 г маслаца, 
  • 70 г какао праха, 
  • 350 г смеђег шећера, 
  • 180 г киселог млека, 
  • 2 јаја, 
  • 1 кашика ароме ваниле, 
  • 350 г интегралног брашна, 
  • кесица прашка за пециво 
За прелив: 
  • 250 г млечног намаза, 
  • 185 г шећера у праху,
  • 85 мл слатке павлаке
Припрема
  1. Помешајте брашно са прашком за пециво и какаом.
  2. Умутите јаја са киселим млеком и аромом ваниле.
  3. Пиво са насецканим комадићима маслаца загрејте на ватри док се маслац не отопи. 
  4. Додајте му шећер и мешајте док се и он не растопи. 
  5. Сједините са смесом од јаја. 
  6. Умешајте у брашно са какаом. 
  7. Смесом пуните калупе за мафине до 2/3 висине, у које сте наравно прво ставили папирне чашице. Смеса је за 24 мафина.
  8. Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени 15-20 минута. 
  9. Печене мафине оставите десетак минута у калупима пре него што их извадите. Оставите их да се потпуно охладе пре него што нанесете прелив. 
  10. За прелив умутите млечни намаз док не постане гладак, а затим му додајте шећер и слатку павлаку и све заједно сједините.
Мафини са Гинис пивом - Guinness muffins

Напомена: 
Прелив није обавезан па га не морате ни стављати. Укусни су и са и без. По жељи, у прелив можете додати и неколико капи прехрамбене боје.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...