ТОРТА БЕЗ БРАШНА (са јагодама и лешником)

Соооочнооооооо!!!

Састојци:
За 2 коре:
~ 2*4 јаја
~ 2*100г шећера
~ 2*100г млевених лешника
За фил:
~ 300г јагода
~ кесица праха за шлаг крем од чоколаде
~ 125мл млека за шлаг
За декорацију:
~ 2 кесице праха за шаг
~ млеко или вода за шлаг (нешто мање него што је назначено на кесици)
~ 200г јагода
~ 100г чоколаде за кување
~ комадић маслаца или мало уља (за чоколаду)

Припрема:
Одвојте жуманаца и беланца. Чврсто улупајте беланца. Жуманца пенасто умутите са шећером, додајте млевене лешнике и снег од беланаца. Масу уједните па је сипајте у обложен калуп за торту.  Рерну загрејте на 200 степени, ставите тесто да се пече и одмах смањите температуру на 160 степени. Пеците око 40 минута. Моја препорука је да посебно испечете две коре, мада можете и једну па је пресеците на пола кад се охлади.

Шлаг-крем од чоколаде умтите са 125мл млека, а јагоде уситните у блендеру или евентуално испасирајте. Прву кору премажите половином каше од јагода па шлаг-кремом од чоколаде. Прекријте другом кором и поновите поступак. Ја сам коре пекла у малом округлом плеху пречника око 24цм. Коре наравно можете да печете и у већем плеху, али онда доњу кору премажите целом мером испасираних јагода и крем-шлага па само нанесите другу кору без поновног премазивања.

Торту премажите шлагом, прелијте глазуром од чокоаде и украсите јагодама или већ искомбинујте декорацију по жељи.

СЛАТКА ПИТА СА ЈАГОДАМА

Већ сам помињала да моја деца баш и нису љубитељи воћа... Јагоде неће ни да пробају... Из торте уредно ваде сваки комадић (грр!!). Али ја сам упорна у намери да их приволим и овом питом су за дивно чудо одушевљени. Да би је уопште пробали, рекла сам им да сам направила питу са џемом (хи,хи,хи), а тек када су у сласт смазали по парче и тражили још, сазнали су шта заправо једу! Анастасија је уз велики осмех изјавила како не може да верује да једе јагоде!!! :))) Корак, по корак... ;)

Потребно је:
~ паковање готових кора
~ уље за подмазивање тепсије

Фил 1:
~ 4 јаја
~ 4 кашике шећера
~ чаша киселе павлаке
~ 150 мл уља
~ кесица прашка за пециво

Фил 2:
~ 700 г јагода
~ 50 г гриза

Прелив:
~ 200 мл воде
~ 180 г шећера
~ кесица ванилиног шећера

Припрема:
1. Избројати коре и поделити их на групе од по 4 пазећи да вам остану још 2 или бар 1 кора за покривање пите.
2. За први фил умутити јаја са шећером и осталим састојцима.
3. Јагоде опрати, очистити  и исећи на листиће или по жељи. Поделити их на онолико група колико имате група кора. Код мене је то било 4.
2. Подмазати тепсију и ставити једну кору. Премазати првим филом.
3. Поновити поступак са другом и трећом кором.
4. На четврту кору распоредити јагоде и посути их гризом.
5. Поступак понављати док има материјала.
6. Питу пећи на 200 степини 20-25 мнута.
7. Охлађену питу исећи на коцке и прелити врућим сирупом од воде и шећера.
8. Ставити у фрижидер.
9. Служити расхлађену.

ГРАТИНИРАНИ МЛАДИ КРОМПИР

Потребно је:
~ 800г - 1кг младих кромпира
~ 200 г (димљене) шунке
~ 200 г качкаваља
~ 200 мл неутралне павлаке
~ 100 мл млека
~ 2 или више (по укусу) чена белог лука
~ со, бибер
~ маслиново уље

Припрема:
Кромпир исеците на дебље кришке, кратко прокувајте у сланој води, процедите и преспите у подмазану ватросталну посуду. Преко кромпира поспите сецкану шунку, неутралну павлаку, млеко, сецкани бели лук, зачините и све добро промешајте. Пеците 20 минута на 200 степени, извадите из рерне, поспите наренданим качкаваљем па вратите у рерну док се сир не истопи и све порумени. Служите уз сезонску салату по избору.

После ручка, сладили смо се освежавајућом тортом.