Pepparkakscheesecake i glas / Чизкејк са кексом од ђумбира у чаши

Pepparkakscheesecake i glas

Pepparkakscheesecake i glas

Ingredienser / Састојци

• 15 pepparkakor / 15 комада кекса са ђумбиром
• 35 g smält smör / 35 g отопљеног путера

Fyllningen / Фил

• 300 g färskost / 300 g крем сира
• 1 tsk vaniljsocker / 1 кк ванилиног шећера
• 1 dl florsocker / 50 g шећера у праху
• 2 dl vispgrädde / 2 dl слатке павлаке

Toppa med

• 8 tsk dulce de leche / 8 кк карамелизованог млека
• lingon / бруснице

Pepparkakscheesecake i glas

Pepparkakscheesecake i glas

Instruktioner:

1. Krossa pepparkakorna i en matberedare. Mixa med det smälta smöret och fördela kakorna i fyra glaskoppar. Ställ in i kylskåpet.
2. Vispa färskosten med vaniljsockret tills det är fint och fluffigt. Tillsätt florsockret och blanda försiktigt. Vispa den vispade grädden i en separat skål och vänd ner den i fyllningen. Fördela fyllningen i kopparna.
3. Ta dulce de leche med en tesked direkt från burken ner i en liten skål, blanda väl med teskeden och häll över cheesecaken. (2 teskedar per glas) 
4. Låt svalna i kylskåpet i minst en timme till. Dekorera med pepparkakor och lingon.

Pepparkakscheesecake i glas

Pepparkakscheesecake i glas

Упутство:

1. Самељите кекс, додајте истопљени путер, сједините па распоредите у четири чаше. Ставите у фрижидер.
2. Умутите крем сир са ванилиним шећером. Умешајте шећер у праху кашиком. У посебној посуди умутите слатку павлаку па додајте у крем сир. Све добро сједините миксером. Расподелите фил преко подлоге од кекса. Вратите у фрижидер.
3. Карамелизовано млеко добро умутитие кашичицом и сипајте преко слоја од сира. Ја сам користила по две кашичице по чаши. 
4. Вратите у фрижидер на најмање сат времена да се добро охлади. Пре служења украсите кексом од ђумбира и брусницама.

Pepparkakscheesecake i glas

Pepparkakscheesecake i glas