БУХТЛЕ

Уз шољу млека за вечеру деци. А остаће и за доручак сутра. Викенд је резервисан за домаће пециво.

Бухтле

Бухтле

Потребно је:

• 3 dl млаког млека
• кесица сувог квасца 
• 650-700 g брашна
• 1 јаје + 2 жуманца
• 6 кашика шећера
• 1 кесица ванилиног шећера (12 g)
• 1 dl уља
• 50-ак g путера
• џем или коцкице чоколаде за пуњење
• шећер у праху за посипање

Бухтле

Бухтле

Припрема:

1. Одмерити и просејати брашно. Ја сам 500 g одмах сипала у ванглу за мешење, а остатак од 200 g сам оставила за подмесивање и нисам искористила сву количину већ је остало око 50-ак грама. 
2. Додати суви квасац у брашно, промешати и оставити 10-ак минута док припремимо све остало.
3. У брашно додамо млеко, јаје, жуманца, шећер, ванилин шећер и уље и умесимо тесто. Слободно користите миксер са наставцима за тесто. Кад је све лепо умешано, постепено додајте још брашна (од оног одвојеног) и месите руком док не добијете глатко тесто. Може се десити да ће вам остати вишак брашна, а мода ћете искористити све. Брашна се међусобно разликују па је зато боље да радите постепено уместо да сву количину брашна искористите одједном. 
4. Умешено тесто покријте и оставите на топлом да нараста. Када тесто удвостручи запремину, пребаците га на побрашњену површину и оклагијом растањите у правоугаоник дебљине око 1 cm па исеците на 20 квадрата.
5. На сваки квадрат ставите кашичицу џема по избору или по коцкицу чоколаде. Формирајте лоптице тако што ћете обавити тесто око пуњења па их поређајте у округли плех претходно благо науљен и посут брашном. Нека остане размак између лоптица.
6. Покријте плех и оставите лоптице да нарастају још мало док се рерна загрева на 180°С. Пре убацивања у рерну их поспите сецканим или ренданим путером и пеците 30-35 минута.
7. Готове бухтле оставите да се прохладе па поспите шећером у праху пре служења. Послужите их млаке уз млеко, кафу или чај. Преостале бухтле слободно подгрејте кратко у рерни пре служења. 

Бухтле

Бухтле

Напомена:
Бухтле су испробане по рецепту са блога Кухиња запослене жене.