ЧОКО-БАНАНА ХЛЕБ

Чоко-банана хлеб

Потребно је:

• 250 g брашна
• 30 g какаоа 
• 10 g прашка за пециво
• 24 g ванилиног шећера (или још боље бурбон ваниле - 1 кашичица)
• 100 g шећера
• 2 зреле банане
• 2 јаја
• 1 dl уља
• 230 g јогурта
• 100 g чоколаде за кување

Припрема:

1. Калуп за хлеб обложити папиром за печење.
2. У једну чинији виљушком изгњечити банане, додати јаја, уље и јогурт и све помешати.
3. У другу чинију просејати брашно и какао, додати прашак за пециво, ванилин шећер и шећер и све помешати.
4. У чинију са сувим састојцима додати течне састојке и миксером све лепо сјединити.
5. Насецкати чоколаду па умешати у претходну смесу и сипати у припремљен калуп.
6. Колач по жељи посути са још мало сецкане чоколаде и пећи у рерни загрејаној на 180 степени око 45 минута.

Ја сам имала пахуље од беле чоколаде па сам њима украсила колач пре печења. Такође сам смањила количину какаоа (40 g), шећера (140 g) и чоколаде (200 g) у односу на оригинални рецепт.

Чоко-банана хлеб

ФЕРЕРО ТОРТА - Ferrerotårta

Почетком месеца новембра смо, први пут од како смо дошли у Шведску, били гости на једном венчању. По српском обичају, направила сам торту за свадбено весеље. Избор је пао на Фереро торту коју сам први пут правила за 17-и рођендан моје Сташе. Кликом на линк отварате рецепт на српском, а сада фотографија торте и рецепт на шведском. Младенци су били задовољни, а и од гостију сам добила позитивне коментаре. 💝

Фереро торта / Ferrero tårta

Tårtbotten:

• 5 ägg
• 250 g socker
• 250 g vetemjöl
• 10 g bakpulver
• 2 msk mörk kakao
• 1 dl matolja
• 1 dl vatten

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 180°C.
2. Smörj och mjöla en form med lostagbar kant, 24-26 cm i diameter.
3. Sikta vetemjöl, bakpulver och kakao i en bunke.
4. Knäck ägg och separera äggvitorna från äggulorna.
5. Vispa äggulorna och socker med elvisp. Rör ner olja. Vispa hela tiden.
6. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao och rör det ner i äggulasmeten. Till sist rör ner vatten.
7. Vispa sedan äggvitorna tills de blir vita och det bildas hårda toppar. 
8. Rör äggvitorna ner i äggulasmeten och blanda försiktigt med en spatel till en jämn smet.
9. Häll smeten i formen. Grädda i ca 40 minuter tills botten är färdig. Känn med en sticka, den ska komma ut torr.
10. Låt den svalna helt och hållet innan du delar den i 3-4 delar/tårtbottnar.
11. Under tiden kan du göra nougatfyllning.

Nougatfyllning:

• 5 dl vispgrädde (rumstemperatur)
• 500 g mascarpone (rumstemperatur)
• 400 g nougatkräm (t.ex. nutella)
• 6 msk finhackade hasselnötter
• 6 msk finhackade wafers - hasselnötssmak

Gör så här:

1. Hacka rostade hasselnötter och wafers i små bitar.
2. Vispa vispgrädde. Rör ner mascarponen. Rör ner nougatkräm och blanda allt väl till en slät blandning. Ingredienserna ska vara i rumstemperatur så att de går ihop fint.
3. Rör ner hasselnötterna och hackade wafers och blanda försiktigt med spateln.

Sist:

• ca 3 dl chokladmjölk

1. Dela den förberedda fyllningen i tre delar.
2. Häll lite chokladmjölk över varje tårtbotten (använd en köksborste eller en sked till detta) innan du fyller tårtan med nougatfyllningen. Fyll varje tårtbotten med fyllningen.
3. Låt kakan svalna helt i kylen.
4. Spackla tårtan med t.ex. vispgrädde eller en god frosting.

Förvara tårtan i kylskåpet.

Колутови - ђевреци са сусамом

 

Колутови-ђевреци са сусамом

Потребно је:

• 600 g меког брашна
• 80 g отопљеног путера
• 200 ml млека
• 100 ml воде
• 1 кашичица шећера
• 1 кашичица соли
• 1 кесица сувог квасца
• 1 јаје
• сусам
• крупна со (морска или хималајска)

Колутови-ђевреци са сусамом

Поступак припреме:

1. Просејати брашно у чинију за мешење и додати со. Направити удубљење.
2. Загрејати млеко и воду (37ºС) па половину количине течности сипати у удубљење у брашну.
3. Додати квасац, шећер и маслац. 
4. Оставити неколико минута па додати остатак течности.
5. Руком замесити тесто тако да буде компактно. Пребацити тесто на радну површину и месити га 10-ак минута.
6. Умешено тесто ставити у фолију па оставити у фрижидер на 30-ак минута.
7. Извадити тесто из фрижидера (и фолије) па га поделити на 16 делова.
8. Сваки део обликовати у лоптицу, а затим формирати ваљак па спојити крајеве.
9. Колутове поређати у два плеха (од рерне) обложена папиром за печење па премазати умућеним јајетом и посути сусамом и крупном сољу.
10. Пећи у рерни загрејаној на 180ºС све док колутови лепо не порумене тј. 20-ак минута.

Колутови-ђевреци са сусамом

Рецепт је испробан са блога Моје грне.