Pepparkakor med cheesecakefyllning
Ingredienser:
- 500 g färdig pepparkaksdeg (rumstemperatur)
- 150 g färskost
- 3 msk florsocker
- 1 msk vaniljsocker
- Strösocker att rulla degen i
 |
| Pepparkakor med cheesecakefyllning |
Instruktioner
Fyllning:
Börja med att blanda färskosten till en slät smet. Tillsätt sedan florsocker och vaniljsocker. Rör försiktig tills allt precis är blandat.
Klicka ut 16 mindre klickar på ett bakplåtspapper och frys in i cirka 1 timme. Se till att de är genomfrusna för att det ska bli enklare att fylla kakdegen.
 |
| Pepparkakor med cheesecakefyllning |
Kakor:
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta ut pepparkaksdegen så att den blir rumsvarm. Dela den i 16 delar.
Fyll pepparkaksdegen med den frysta färskosten, forma till bollar och försök att täcka runt ordentligt så att fyllningen inte rinner ut. Rulla de fyllda bollarna i strösocker och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Låt stå i ugnen i cirka 10-15 min.
Låt kakorna svalna helt. Förvara dem förslutna i kylskåpet så att färskosten blir fast.
 |
| Pepparkakor med cheesecakefyllning |
