МАФИНИ СА ПОМОРАНЏОМ И ЂУМБИРОМ // Muffins med apelsin och ingefära

Мафини са поморанџом и ђумбиром

Састојци:

• 150g путера
• 150g шећера
• 3 јаја
• 175g пшеничног брашна
• 1,5 кашичица прашка за пециво
• 0,5 кашичице млевеног ђумбира
• 75g кандиране корице поморанџе
• 50g сецканог бадема

Мафини са поморанџом и ђумбиром

За украшавање

• мало отопљене чоколаде
• 25g кандиране корице поморанџе
• по жељи сребрне перлице или неке друге шећерне перлице

Мафини са поморанџом и ђумбиром

Припрема:

1. Сједините путер и шећер.
2. Умешајте јаја, али додајте једно по једно. Умешајте и просејано брашно, прашак за пециво и млевени ђумбир. Додајте кандирану поморанџу и бадеме. Пажљиво сједините. Смесу разделите у модлу за мафине и пеците у рерни загрејаној на 160 степени око 20-25 минута.
3. Чачкалицом проверите да ли су мафини печени тј. ако је чачкалица сува кад је извадите мафини су готови. Оставите их да се прохладе.
4. Истопите чоколаду па на сваки ставите по кашичицу. Одмах поспите остатком кандиране поморанџе и по жељи додајте и сребрне перлице. Ја сам половину мафина украсила кандираном поморанџом, а половину сецканим бадемима.

Мафини са поморанџом и ђумбиром // Muffins med apelsin och ingefära

Ingredienser:

• 150g smör
• 150g socker
• 3 st ägg
• 175g vetemjöl
• 1,5 tsk Dr. Oetker Bakpulver
• 0,5 tsk mald ingefära
• 75g Dr. Oetker Apelsinskal
• 50g Dr. Oetker Mandel skalad hackad

Muffins med apelsin och ingefära

Garnering:

• smält choklad efter behov
• 25g Dr. Oetker Apelsinskal
• ev. 2-4 msk Dr. Oetker Chocolate Silver Pearls eller annat strössel

Muffins med apelsin och ingefära

Gör så här:

1. Rör smör och socker mjukt. Vispa äggen, ett åt gången. Vänd i siktat vetemjöl, bakpulver och ingefära i smeten. Tillsätt apelsinskal samt mandlar och rör försiktigt. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i 160°C i 20-25 min.
2. Känn med en provsticka att muffinsen är klara, provstickan skall inte bli kladdig. Låt muffinsen svalna på ett galler.
3. Garnera muffinsen med smält choklad och strö över resten av apelsinskalet och eventuellt lite silverpärlor eller annat strössel.

Muffins med apelsin och ingefära